Für diesen Schaumwein aus dem Lugana-Gebiet greift Ottella ausnahmsweise nicht auf ihr Flaggschiff Trebbiano zurück, sondern auf Chardonnay. Natürlich beweisen sie auch mit dieser Rebsorte nichts als Meisterschaft. Stilistisch orientiert man sich hier internationaler als im übrigen Portfolio, also am französischen Ideal, ohne dabei die Stärken des Gebietes zu verleugnen. In dem milden Klima südlich des Gardasees lässt sich die Reifung der Trauben perfekt kontrollieren. Nach der obligatorischen Handlese und sanfter Pressung erfolgt die Schaumweinbereitung nach traditioneller Methode, also mit zweiter Gärung in der Flasche. Mindestens ein Jahr reift der Spumante auf der Feinhefe. Bei der Dosage ist man strenger, als es das Weingesetz erfordert, und benutzt ausschließlich Traubensaft derselben Herkunft.
Im Glas präsentiert sich der Blanc de blancs mit feiner Perlage. Im Bukett zeigen sich Aromen nach Zitrus: Aprikose und Grapefruit, daneben Kräuternoten und Jasminblüten. Cremig und zugleich frisch am Gaumen, mit kräftiger Zitrussäure, ziehender Mineralität und stoffigem Briocheton. Der Wein ist sehr trocken, mit einer Dosage von lediglich 4g/l. Kreidige Mineralität zieht sich auch durch den langen Nachhall.
Herkunft
| Produkteigenschaft | Wert |
|---|---|
| Weingut: | Ottella |
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Region:
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Venetien |
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Herkunftsland:
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Italien |
Produktdetails
| Produkteigenschaft | Wert |
|---|---|
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Geschmack:
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brut |
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Weinart:
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Schaumwein |
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Alkoholgehalt:
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12,0 % vol. |
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Rebsorte:
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Chardonnay |
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Trinkttemperatur:
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8 |
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Schaumweinart:
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Spumante |
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Säure:
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10,1 g/l |
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Restzucker:
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9,7 g/l |
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Verschluss:
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Sektkorken Natur |
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Allergenhinweis:
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enthält Sulfite |
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Inverkehrbringer:
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Ottella, Loc. Ottella, 1 - San Benedetto di Lugana, 37019 Peschiera del Garda (VR), IT |
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Inhalt:
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0,75 l |
Daten
| Produkteigenschaft | Wert |
|---|---|
| Artikelnummer: | AR-22645 |
| GTIN: | 8027264000258 |
| Versandgewicht: | 1,00 kg |
Heutzutage ist Lugana unbestritten voll im Trend, doch das Weingut Ottella kultivierte höchste Qualitätsansprüche in der Appellation schon lange, bevor die Welle nach Mitteleuropa schwappte. Seit über einem Jahrhundert gehört es der Familie Montresor; doch blickt es auf eine noch viel längere Geschichte zurück. Der Name entstammt einer lokalen Anekdote, derzufolge um 1500 in der Gegend Achtlinge geboren worden seien – daher auch das auf den Flaschen verewigte Wappen.
Die Hingabe an Lugana ist nicht nur die eines von vielen Playern, obwohl Ottella heut keineswegs zu den allergrößten Gütern der Region gehört. Vielmehr war man im 19. Jahrhundert sogar noch der einzige dokumentierte Produzent, der Weine in diesem Stil machte. In den 1960ern dann war es Lodovico Montresor, auf dessen Initiative hin die Appellation formal definiert und ins italienische Weingesetz aufgenommen wurde.
Stilistisch setzt Ottella stärker als andere Lugana-Winzer auf Ausgeglichenheit und Würze, nicht auf tropische Fruchtaromen allein. Juwel der Kollektion ist der Molceo Riserva, der ein Jahr ums andere die begehrte Höchstauszeichnung mit "drei Gläsern" des Weinführers Gambero Rosso abräumt. In neuerer Zeit sind auch Rotweine ins Programm gekommen, sowohl aus der direkten Heimat als auch, durch Beteiligung und Expansion, aus dem nordöstlich benachbarten Valpolicella, das stärker auf rote Qualitäten spezialisiert ist.
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Der Blanc de Blancs Brut Spumante von Ottella ist ein Schaumwein aus dem Anbaugebiet Venetien in Italien. Der Blanc de Blancs Brut Spumante wird aus Chardonnay gekeltert, verfügt über einen Alkoholgehalt von 12,0 % vol., schmeckt brut und sollte bei genossen werden. Weitere Weine aus Italien, der Weinregion Venetien, von diesem Weingut sowie zahlreiche Frei Haus-Pakete finden Sie hier im Onlineshop von edelrausch!
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