Diese Terrine de Faisan aux Griottes bringt das Beste aus zwei Welten zusammen: den zarten, leicht herb-würzigen Charakter von Fasan und die aromatische Frische von Griottes, also Sauerkirschen. In der festen, gut schneidbaren Textur entsteht ein spannendes Spiel aus Wald-Note, feiner Würze und einer fruchtigen Säure, die die Terrine überraschend lebendig wirken lässt. Kalt serviert passt sie hervorragend auf knuspriges Baguette oder kräftiges Landbrot, gern mit Cornichons und etwas Blattsalat auf der Platte. Als Vorspeise wirkt sie ebenso überzeugend wie als besonderer Akzent im Feinkostkorb. Genuss-Tipp: Ein trockener Pinot Noir mit saftiger Kirschfrucht und feiner Säure greift die Griottes elegant auf und hält die Terrine angenehm leicht am Gaumen.
Herkunft
| Produkteigenschaft | Wert |
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| Hersteller: | Paul Larédy |
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Land:
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Frankreich |
Produktdetails
| Produkteigenschaft | Wert |
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Bezeichnung:
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grobe Geflügelleberpastete mit Fasanenfleisch und Schwein mit Sauerkirschen |
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Zutaten:
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Hühnerleber 25,4%, Fasanenfleisch 25,4%, Schweinefett 12,7%, Schweinefleisch 12,7%, Sauerkirschen 9,4%, Schweineschwarte 4,2%, Wasser, Rotwein, Cognac, Salz, natürliches Aroma, Gewürze, Kräutermischung |
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Lagerungs-/Verwendungshinweis:
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Lagerung bei Raumtemperatur. Nach dem Öffnen in Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 5 Tagen verbrauchen. |
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Inverkehrbringer:
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SAS Laredy, La Seynie, F-87500 St Yrieix La Perche |
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Inhalt:
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180 g |
Daten
| Produkteigenschaft | Wert |
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| Artikelnummer: | AR-16580 |
| GTIN: | 3760148420418 |
| Versandgewicht: | 0,35 kg |
Nährwerte pro 100 g
| Produkteigenschaft | Wert |
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Brennwert:
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912 kJ / 220 kcal |
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Fett:
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18 g |
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davon gesättigte Fettsäuren:
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6 g |
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Kohlenhydrate:
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1,4 g |
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davon Zucker:
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1,2 g |
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Eiweiß:
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13 g |
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Salz:
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1,4 g |
Paul Larédy ist eine traditionsreiche französische Conserverie aus Saint-Yrieix-la-Perche (Haute-Vienne), spezialisiert auf Terrinen, Pasteten und Wildspezialitäten. Seit der Gründung 1992 steht das Haus für klassische Rezepturen aus dem Südwesten Frankreichs und eine Handschrift, die die "Seele des Terroirs" in herzhaften Feinkost-Konserven einfängt.
Charakteristisch sind 100 % französische Rohwaren, kurze Lieferketten und die konsequente Verarbeitung ohne Subunternehmer – für verlässliche Qualität von der Rezeptur bis ins Glas. Ob Wildterrine mit Steinpilzen, Foie-Gras-Spezialität oder deftige Charcuterie: Paul Larédy verbindet regionale Herkunft, handwerkliche Konservierung und authentischen Geschmack zu Feinkost, die sich ideal für Apéro, Vorspeisen und Gourmet-Geschenke eignet.