Quinta do Noval
Zugänglicher, geschmeidiger Vintage Port aus der Quinta do Noval. Vielschichtig und körperreich mit würzigen Anklängen und Aromen nach dunklen Beeren und Kirschen. Konzentriert und saftig, mit gutem Reifepotential.
Alkoholgehalt: 19.5 % vol.
Allergenhinweis: enthält Sulfite
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Vintage Port stellen die Spitze der Portweine dar und genießen weltweit einen exzellenten Ruf für ihre Komplexität und das jahrzehntelange Reifepotential. Oft zeigen sie sich in Ihrer Jugend noch etwas verschlossen und harsch in den Tanninen. Anders die Sonderabfüllung "Silval" von Quinta do Noval, die aus den besten Weinbergslagen des renommierten Hauses gewonnen wird. Durch Selektion geeigneter Lagen und speziellen Bereitungstechniken ist der Silval Vintage insbesondere in jungen Jahren charamter und zugänglicher als andere Vintage Abfüllungen. Nach manueller Ernte werden die Trauben traditionell mit den Füßen zerquetscht, wodurch Aroma, Tannine und Farbstoffe aus den Traubenschalen schonend extrahiert werden. Während der Gärung wird der Tresterhut behutsam mit dem Most in Kontakt gebracht um eine optimale Balance zwischen Konzentration und früher Trinkreife zu erzielen. Je nach Jahrgang wird der Wein für bis zu 24 Monate in Eichenfässern gereift. Trotz seiner frühen Trinkreife eignet sich der Silval Vintage Port ebenfalls für eine mehrjährige Flaschenreife, während der er komplexe tertiäre Aromen entwickeln kann.
Heiße Temperaturen und Wasserknappheit prägten den Jahrgang 2015. In vielen Weinbergen führte dies zu sehr reifem Lesegut. Die besten Ports dieses Jahrgangs zeigen sich reif und vollmundig.
Im Glas von tiefdunklem Rubinrot mit granatroten Reflexen, ist das Bukett des Quinta do Noval Vintage Port Silval von reifen Aromen nach schwarzer Kirsche, Cassis, Pflaume und Waldbeeren geprägt. Am Gaumen vollmundig und rund, dabei bemerkenswert zugänglich und weich. Wir finden eine konzentrierte rote Frucht, die an Rumtopf erinnert, reifes Tannin und eine dezente Säure. Akzente von dunkler Schokolade und Gewürzen runden den einnehmenden Charakter ab.
| Herkunft: | Portugal |
| Region: | Portwein |
| Appellation: | Vinho do Porto |
| Qualitätsstufe: | Vintage |
| Rebsorten: | Tinta Roriz, Touriga Nacional, Touriga Franca, Sousão, Tinto Cão |
| Alkoholgehalt: | 19.5 % vol. |
| Geschmack: | süß |
| Ausbau: | Holzfass |
| Boden: | Schiefer |
| Verschluss: | Naturkorken |
| Nettofüllmenge/-volumen: | 0.75 l |
| Trinktemperatur: | 14-18 °C |
| Trinkreife: | sofort |
| Lagerfähigkeit: | 15 Jahre |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Art.-Nr.: | 351351/15 |
| GTIN: | 5601064004130 |
| Inverkehrbringer: | Abfüller Quinta do Noval, Vinhos S.A. Pinháo, Portugal |
Durch die Vintage-Ports und insbesondere durch den legendären Nacional Port wurde Quinta do Noval schon vor Jahrzehnten weltberühmt. Nach einem Besitzerwechsel im Jahr 1993 wurden auch die "Basisportweine" immer besser. Heute sind diese "Alltagsports" absolute Spitze in ihrer Liga. Noval baut elegante, gut strukturierte, mit reichen und komplexen Aromen versehene, fruchtige, würzige und samtige Portweine aus. Sie sind das Resultat einer außerordentlichen Sorgfalt, die schon im Weinberg beginnt und erst bei der Flaschenfüllung endet.
Die Weinberge der Quinta do Noval liegen im Herzen des Douro Tals. Die Parzellen sind unter Berücksichtigung ihrer Exposition, Höhenlage, Mikrokilma und Böden mit einer der traditionellen Rebsorten Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Sousão bepflanzt. Die besten Weinberge liegen in nach Süden ausgerichteten, terrassierten Steillagen welche durch die gut erwärmbaren Schieferböden höchst konzentrierte vollreife Trauben hervorbringen.
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Der Silval Vintage Port 2015 von Quinta do Noval ist ein Rotwein aus dem Anbaugebiet Portwein in Portugal. Der Silval Vintage Port 2015 ist süß, wird aus Tinta Roriz, Touriga Nacional, Touriga Franca, Sousão, Tinto Cãogekeltert, verfügt über einen Alkoholgehalt von 19.5 % vol. und sollte bei 14-18 °C genossen werden. Weitere Weine aus Portugal, der Weinregion Portwein und des Weinguts Quinta do Noval finden Sie hier im Onlineshop von edelrausch!
