La Cerca
Die Cremigkeit eines Risottos verbunden mit dem intensiven Aroma von Sommertrüffeln – ein raffiniertes, delikates Geschmackserlebnis!
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Ein einfach zuzubereitendes, aber raffiniertes Gericht um den delikaten Trüffelgeschmack voll auszukosten: Trüffelrisotto. Eine cremige und zarte Basis aus Risotto, auf die viele kleine kostbare Splitter von Sommertrüffel fallen. Das perfekte Gericht für ein "Menü für zwei" zum Valentinstag oder für einen besonderen Anlass wie die Festtage, für ein Weihnachts- oder Silvesteressen: der Erfolg ist garantiert!
Zubereitung: Olivenöl in einem Topf erhitzen – Zwiebel anschwitzen – den Reis dazugeben und kurz anbraten. Mit Weißwein ablöschen. Anschließend mit heißer Brühe aufgießen und für 15 bis 18 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen. Sobald die Brühe absorbiert wurde wieder nachgiesßen. Zum Abschluss vom Herd nehmen, frisch geriebenen Parmesan und ein Stück Butter hinzufügen, den Deckel drauf und für 3 Minuten ziehen lassen.
| Herkunft: | Italien |
| Zutaten: | Reis Carnaroli*, getrocknete Sommertrüffel (Tuber aestvium Vittad.e verwandte Gruppe), 1,5% Salz, natürliches Aroma * aus dem italienischen ökologischen Landbau. |
| Nettofüllmenge/-volumen: | 200 g |
| Mindestens haltbar bis: | 06/2023 |
| Art.-Nr.: | 880155 |
| Inverkehrbringer: | La Cerca - Via Vincenzo del Signore, 8 - 61032 Fano PU |
Nährwertinformation für 100 g
| Brennwert: | 1446 kJ / 345 kcal |
| Fett: | 0.81 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 0.1 g |
| Kohlenhydrate: | 76 g |
| davon Zucker: | 0.53 g |
| Eiweiß: | 6.96 g |
| Salz: | 1.3 g |
