Santi
Proemio, Spitzen-Amarone von Santi, begeistert mit seiner Balance aus Fülle, Kraft und Finesse: Komplexes Bukett nach Pflaume, Kirschkonfitüre, Lakritz und Schokolade. Voluminös und geschmeidig, mit süßlich gereiftem Tannin und perfekt integrierter Säure. Im langen Nachhall eine feine Würze.
Alkoholgehalt: 16.5 % vol.
Allergenhinweis: enthält Sulfite
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Der Proemio, Spitzen-Amarone und Flaggschiff der Cantina Santi, verkörpert mustergültig den Anspruch des Hauses, Tradition, technisches Know-how und das Streben nach Exzellenz zu vereinen. Erstmals mit dem Jahrgang 1995 produziert, präsentiert er sich als Amarone, der durch Fülle und bestechende Ausgewogenheit zwischen Kraft und Finesse brilliert.
Die über 40 Jahre alten Rebstöcke stehen in den bevorzugtesten Weinbergslagen in mittleren und oberen Hügelregionen, wo sie von einer perfekten südwestlichen Ausrichtung und kalkreichem Boden profitieren. Nur die reifsten, gesündesten und optimal besonnten Trauben (maximal 10 % einer Lese) gehen in den Proemio ein. Nach der Amarone-typischen Trocknung der Trauben und der Kelter reifen die Partien zunächst für 12 Monaten in Barriques, anschließend für 36 Monate in großen Fässern, beide aus französischer Eiche.
Im Glas präsentiert sich der Proemio in dunklem Rubinrot mit granatfarbenem Rand. Darüber entfaltet sich ein intensives Bukett nach reifer Pflaume und Kirschkonfitüre, gefolgt von vielfältigen Noten nach Trockenobst, Lakritz und Schokolade. Am Gaumen voluminös und geschmeidig, mit einer großartigen Balance aus süßlich gereiften Tanninen und perfekt integrierter Säure. Sehr langer, aromatischer Nachhall, der auf würzige Noten ausklingt.
| Herkunft: | Italien |
| Region: | Venetien |
| Appellation: | Amarone della Valpolicella Classico DOCG |
| Rebsorten: | Rondinella, Corvina Veronese, Corvinone Veronese |
| Alkoholgehalt: | 16.5 % vol. |
| Geschmack: | trocken |
| Verschluss: | Naturkorken |
| Nettofüllmenge/-volumen: | 0.75 l |
| Trinktemperatur: | 18 °C |
| Trinkreife: | sofort, gutes Lagerungspotential |
| Lagerfähigkeit: | 12 Jahre |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Art.-Nr.: | 3913439 |
| GTIN: | 8000160672477 |
| Inverkehrbringer: | Abgefüllt von Santi S.p.A. in S. Pietro in Cariano, Italien |
Das 1843 von Attilio Carlo Santi gegründete Weingut Santi konzentrierte sich von Anfang an auf Wein-Klassiker wie Valpolicella und Amarone, bereitet aus Lesegut von eigenen Weinbergen im Herzen der besten Anbauzonen im Valpolicella Classico. Über die letzten Jahre vollzog die Kellerei einen kontinuierlichen Erneuerungsprozess, der die gesamte Produktionskette von der Weinbergbewirtschaftung über die Vinifikationstechnik und -philosophie bis zur Abfüllung umschließt. Neben drei Verarbeitungskellern – Tenuta Pule, San Pietro Incariano und Tenuta Preella – gehört zu dem Betrieb eine Dependance, in der die Weine ihren Fassausbau absolvieren, sowie eine mit modernster Technik ausgestattete Abfüllanlage in Pedemonte.
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Inverkehrbringer: Cantina Santi - Via Ungheria, 33 - Illasi (Verona) - Italien
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Der Proemio Amarone della Valpolicella Classico 2011 von Santi ist ein Rotwein aus dem Anbaugebiet Venetien in Italien. Der Proemio Amarone della Valpolicella Classico 2011 ist trocken, wird aus Rondinella, Corvina Veronese, Corvinone Veronesegekeltert, verfügt über einen Alkoholgehalt von 16.5 % vol. und sollte bei 18 °C genossen werden. Weitere Weine aus Italien, der Weinregion Venetien und des Weinguts Santi finden Sie hier im Onlineshop von edelrausch!
