Santi
Klares Ripasso-Bukett mit Aromen von frischen roten Früchten, über Maraska-Kirsche bis hin zu weichen Vanillenoten. Am Gaumen elegant und ausgewogen, mit pfefferwürzigen Akzenten und zarten Röstnoten.
Alkoholgehalt: 13.5 % vol.
Allergenhinweis: enthält Sulfite
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Die Cantina Santi scheut beim Ripasso Solane keinen Aufwand: Ein Teil des Jungweins durchläuft die Zweitgärung auf teilrosinierten ganzen Trauben, wodurch elegante fruchtige Duftnoten und samtige Tannine auf diese Partien übergehen. Der andere Teil absolviert auf den Trestern der Amarone-Erzeugung den "erneuten Durchgang" ("Ripasso") und eignet sich dabei Kraft und Charakter an. Nach der Assemblage reift der Wein dann 18 Monate in Barriques und großen Fässern.
Der rubinrot glänzende Ripasso Solane von Santi präsentiert den typischen Ripasso-Duft nach frischen roten Früchten, zuvorderst Maraska-Kirsche, und weichen Vanillenoten. Am Gaumen elegant und ausgewogen, mit geschmeidigen Tanninen, würzigen Akzenten nach schwarzem Pfeffer und zarten Röstnoten. Toller Begleiter zu Gerichten mit rotem Fleisch, Wild oder Trüffelrisotto.
Übrigens: Der Name Solane (ital. "sole" = "Sonne") ist der ortsüblichen Bezeichnung für die ohne Dach gebauten und daher voll der Sonne ausgesetzten Räume entlehnt, in denen traditionell die Trauben auf luftigen Unterlagen vorgetrocknet wurden.
| Herkunft: | Italien |
| Region: | Venetien |
| Appellation: | Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC |
| Rebsorten: | Corvina, Rondinella |
| Alkoholgehalt: | 13.5 % vol. |
| Geschmack: | trocken |
| Verschluss: | Naturkorken |
| Nettofüllmenge/-volumen: | 0.75 l |
| Trinktemperatur: | 18 °C |
| Trinkreife: | sofort |
| Lagerfähigkeit: | 6 Jahre |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Art.-Nr.: | 3913437 |
| GTIN: | 8000160672262 |
| Inverkehrbringer: | Abgefüllt von Santi S.p.A. in S. Pietro in Cariano, Italien |
Das 1843 von Attilio Carlo Santi gegründete Weingut Santi konzentrierte sich von Anfang an auf Wein-Klassiker wie Valpolicella und Amarone, bereitet aus Lesegut von eigenen Weinbergen im Herzen der besten Anbauzonen im Valpolicella Classico. Über die letzten Jahre vollzog die Kellerei einen kontinuierlichen Erneuerungsprozess, der die gesamte Produktionskette von der Weinbergbewirtschaftung über die Vinifikationstechnik und -philosophie bis zur Abfüllung umschließt. Neben drei Verarbeitungskellern – Tenuta Pule, San Pietro Incariano und Tenuta Preella – gehört zu dem Betrieb eine Dependance, in der die Weine ihren Fassausbau absolvieren, sowie eine mit modernster Technik ausgestattete Abfüllanlage in Pedemonte.
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Inverkehrbringer: Cantina Santi - Via Ungheria, 33 - Illasi (Verona) - Italien
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Der Solane Ripasso Classico Superiore 2015 von Santi ist ein Rotwein aus dem Anbaugebiet Venetien in Italien. Der Solane Ripasso Classico Superiore 2015 ist trocken, wird aus Corvina, Rondinellagekeltert, verfügt über einen Alkoholgehalt von 13.5 % vol. und sollte bei 18 °C genossen werden. Weitere Weine aus Italien, der Weinregion Venetien und des Weinguts Santi finden Sie hier im Onlineshop von edelrausch!
