TartufLanghe ist in Piobesi d’Alba zu Hause, mitten in einer der berühmtesten Trüffelregionen Italiens. Die Trüffelchips des piemontesischen Spezialisten verbinden klassische Kartoffelchips mit der aromatischen Welt von Langhe, Roero und Monferrato. Für diese Spezialität werden ausgewählte Kartoffeln dicker geschnitten und in Oliven- und Sonnenblumenöl ausgebacken. Anschließend verleiht gefriergetrockneter Sommertrüffel den Chips ihren charakteristischen Gourmet-Akzent.
Schon die Struktur macht den Unterschied: Die TartufLanghe Trüffelchips sind kräftiger und stabiler als herkömmliche Kartoffelchips, dadurch besonders knackig und ideal für Aperitif, Tapas, Canapés oder kleine Feinkostplatten. Im Duft zeigt sich eine intensive Trüffelwürze mit Anklängen von Wald, Pilz und Haselnuss. Am Gaumen treffen salzige Knusprigkeit, feine Röstaromen und der klare Umami-Charakter des Sommertrüffels aufeinander. So entsteht ein luxuriöser Snack, der sowohl solo als auch als raffinierte Ergänzung zu Vorspeisen überzeugt.
Als Weinbegleitung bietet sich besonders ein trockener Alta Langa Brut an: Die feine Perlage greift Salz und Knusper auf, während die piemontesische Herkunft die Trüffelaromatik stimmig begleitet. Wer einen Rotwein bevorzugt, findet in einem fein strukturierten Nebbiolo aus dem Piemont eine elegante Alternative, dessen Duft, Säure und dezente herbe Linie wunderbar zu Trüffel und Kartoffel passen.
Herkunft
| Produkteigenschaft | Wert |
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| Hersteller: | TartufLanghe |
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Herkunftsland:
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Italien |
Produktdetails
| Produkteigenschaft | Wert |
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Bezeichnung:
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Kartoffelchips mit Trüffeln |
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Zutaten:
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Kartoffeln, Sonnenblumenöl, gefriergetrocknete Sommertrüffel (Tuber aestivum Vitt.) 0,45% (entspricht 2,25% frischen Trüffeln), Salz, Aromastoffe. Unter Schutzatmosphäre verpackt. |
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Lagerungs-/Verwendungshinweis:
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Kühl und trocken lagern. Vor Licht schützen. |
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Inverkehrbringer:
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Tartuflanghe Srl - Localita' Catena Rossa 7 - 12040 Probesi d'Alba (CN) - Italia |
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mindestens haltbar bis:
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10.10.2026 |
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Inhalt:
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100 g |
Daten
| Produkteigenschaft | Wert |
|---|---|
| Artikelnummer: | AR-16562 |
| GTIN: | 8010939404413 |
| Versandgewicht: | 0,12 kg |
Nährwerte pro 100 g
| Produkteigenschaft | Wert |
|---|---|
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Brennwert:
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2320 kJ / 557 kcal |
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Fett:
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36 g |
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davon gesättigte Fettsäuren:
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3,6 g |
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Kohlenhydrate:
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50 g |
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Eiweiß:
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6,4 g |
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Salz:
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0,92 g |
Der im Jahre 1975 gegründete Familienbetrieb im Herzen des Piemont in der Nähe von Alba hat sich mit ganzem Herzen den feinen regionalen Produkten rund um den piemontesischen Trüffel verschrieben. Mit dem Sinn für Naturreinheit und einem hohen Anspruch an die Qualität Ihrer Produkte produzieren Domenica und Beppe Bertolusso zusammen mit Ihren Kindern Stefania und Paolo sowie einem hochqualifizierten Stamm an Mitarbeitern eine reichhaltige Palette an regionalen Erzeugnissen. Der weltbekannte weiße Trüffel aus dem Piemont und sein schwarzer Bruder werden dabei zu köstlichen Trüffelnudeln, -ölen, - bonbons, -honig, Antipasti u.v.m. mit höchster Sorgfalt verarbeitet.
