Uli Metzger

Schwarzer trocken 2018

Rotwein trocken

Schwarzer von Uli Metzger präsentiert sich als Bordeaux-Cuvée mit Pfälzer Akzent. Im Bukett Aromen nach schwarzer Johannisbeere und Pflaume, feine pfefferwürzige Noten. Füllig, fruchtig und weich am Gaumen, mit kompakter Statur, sanften Tanninen und einem würzigen Nachhall mit einer Prise Vanille.

Alkoholgehalt: 14.5 % vol.

Allergenhinweis: enthält Sulfite


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Uli Metzger und sein Schwarzer Bulle: die Geschichte einer Domestizierung. Als kraftvoll und unzähmbar beschreibt der umtriebige Pfälzer Winzer die Rotweincuvée – zurecht –, und doch musste der "Bulle" im Namen dem Einspruch eines österreichischen Brauseproduzenten weichen. Seit der vermeintlichen Verwechslungsgefahr mit dem taurinhaltigen Namensverwandten kommt dieser Pfälzer Rotwein kurz und bündig als Schwarzer daher, hat ansonsten aber nichts an Charakter verloren.

Schwarzer von Uli Metzger fließt in tiefem Rubinrot mit violetten Reflexen ins Glas. Die kräftige Frucht deutet sich schon im Bukett an: Aromen nach Cassis und Pflaume steigen in die Nase, darüber würzige Noten von Pfeffer und Piment. Am Gaumen muskulös, stoffig und kompakt, dabei dank reifer Tannine schmeichelnd weich. Im langen Finale bleiben pfefferwürzige und schokoladige Akzente in Erinnerung. Ein bulliger, aber „handzahmer“ Rotwein als idealer Begleiter zu Rindersteak, Lammkotelettes oder deftiger Hausmannskost.

Herkunft:Deutschland
Region:Pfalz
Qualitätsstufe:Deutscher Qualitätswein
Rebsorten:Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
Alkoholgehalt:14.5 % vol.
Geschmack:trocken
Zuckergehalt:0.5 g/l
Säure:5.7 g/l
Verschluss:Schraubverschluss
Nettofüllmenge/-volumen:0.75 l
Trinktemperatur:15-17 °C
Trinkreife:sofort
Lagerfähigkeit:5 Jahre
Allergenhinweis:enthält Sulfite
Art.-Nr.:4943331
GTIN:4260247841125
Inverkehrbringer:Abfüller Uli Metzger, Langgasse 32-34, D-67269 Grünstadt-Asselheim
Der Mann gibt Gas. Uli Metzger ist nicht nur als Mensch ein grundsympathischer Genusstyp, er weiß offensichtlich auch, dass das zurückgezogene Werkeln im Keller nur bedingt Erfolg bringt. Also wird investiert: Beratung von außen, Tanks, Presse, Holzfässer, Barriques, ja, der gesamte Keller wird neu gebaut. Und das Marketing forciert. Das geht alles nur, wenn die Weinqualität stimmt, und das tut sie allemal, mehr als je zuvor. Dichte Weine mit Tiefgang, in der Spitze regional auf Augenhöhe mit den Besten. Gault Millau Deutschland 2014
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Der Schwarzer trocken 2018 von Uli Metzger ist ein Rotwein aus dem Anbaugebiet Pfalz in Deutschland. Der Schwarzer trocken 2018 ist trocken, wird aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Francgekeltert, verfügt über einen Alkoholgehalt von 14.5 % vol. und sollte bei 15-17 °C genossen werden. Weitere Weine aus Deutschland, der Weinregion Pfalz und des Weinguts Uli Metzger finden Sie hier im Onlineshop von edelrausch!
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