Zolla Rosato 2025

Das Weingut Vigneti del Salento liegt in der historischen und fruchtbaren Region Apulien im Süden Italiens, zwischen den Gemeinden Sava und Manduria in der Provinz Tarent – mitten im Herzen der DOC Primitivo di Manduria. Als apulisches Flaggschiff der Fantini Group (ehemals Farnese Vini) steht das Haus für konzentrierte, mediterrane Rotweine. Die Geschichte von Vigneti del Salento ist eng mit der Expansion der 1994 von Valentino Sciotti in den Abruzzen gegründeten Fantini Group verbunden. Ursprünglich mit dem Ziel, nicht länger anonymen Fasswein zu liefern, sondern eigene Flaschenweine von verlässlicher Qualität zu produzieren, expandierte das Unternehmen schrittweise nach Süden.

Das Terroir ist geprägt von einem typisch mediterranen Klima mit langen, heißen Sommern, das durch beständige Meeresbrisen von Adria und Ionischem Meer gemäßigt wird. Diese Winde sorgen für kühle Nächte und bewahren trotz hoher Reifegrade eine lebendige Frische in den Weinen. Die Weinberge liegen auf etwa 60 bis 150 Metern über dem Meer, überwiegend nach Süden bis Südosten ausgerichtet. Prägend sind die eisenhaltigen roten Lehmböden über kalkhaltigem Untergrund, die Wärme speichern und in trockenen Sommern Feuchtigkeit halten. Das Herzstück von Vigneti del Salento sind die traditionellen Alberello-Buschreben – eine alte apulische Erziehungsform ohne Drahtrahmen, die keine Maschinenlese erlaubt, dafür aber sehr kleine Erträge und außergewöhnlich konzentrierte Beeren liefert. Für Apulien insgesamt nennt die Fantini Group rund 615 Hektar Rebfläche und 348 Traubenpartner.

Vor Ort verantwortet Kellermeister Danilo Gizzi die Weine, unterstützt vom beratenden Önologen Filippo Baccalaro, der aus dem Piemont stammt und seit knapp zwei Jahrzehnten in Apulien arbeitet. Die Leitlinie des Teams lautet: wenig Technologie, viel Erfahrung. Ziel ist nicht, den Weinen einen künstlichen Stil aufzuprägen, sondern die Kraft der alten Reben möglichst unverfälscht in die Flasche zu bringen. Stilistisch steht Vigneti del Salento für den warmen, unmittelbar zugänglichen Charakter Apuliens: dunkle, vollreife Frucht, mediterrane Kräuterwürze, weiche Tannine und eine moderate Säure. Die Fantini Group wurde seit 2017 beim Grand International Wine Award MUNDUS VINI fünfmal als bester italienischer Erzeuger ausgezeichnet, zuletzt 2026.