Im Süden Apuliens findet der Zolla Salice Salentino ideale Bedingungen für einen ausdrucksstarken Rotwein mit mediterraner Seele. Die Cuvée verbindet den dunkelfruchtigen, würzigen Charakter des Negroamaro mit der weicheren, fruchtbetonten Seite der Malvasia Nera. Nach der kontrollierten Vergärung reift der Salice Salentino mehrere Monate in Eichenfässern und gewinnt dadurch zusätzliche Rundung, feine Würze und geschmeidige Tiefe, ohne die saftige Frucht des Salento zu überdecken.
Im Glas zeigt der Zolla Salice Salentino ein intensives Rubinrot. Das Bukett öffnet sich mit Aromen nach Kirsche, Pflaume und Granatapfel, ergänzt durch Noten von getrockneten Kräutern, zarter Würze und einem Hauch dunkler Beere. Am Gaumen wirkt der apulische Rotwein vollmundig, warm und samtig, mit reifer Frucht, weicher Tanninstruktur und angenehm frischer Länge. So entsteht ein Salice Salentino, der regionalen Charakter, moderne Zugänglichkeit und die markante Zolla-Stilistik überzeugend zusammenführt.
Herkunft
| Produkteigenschaft | Wert |
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Appellation:
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Salice Salentino DOC |
| Weingut: | Vigneti del Salento |
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Region:
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Apulien |
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Herkunftsland:
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Italien |
Produktdetails
| Produkteigenschaft | Wert |
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Geschmack:
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trocken |
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Jahrgang:
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2022 |
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Weinart:
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Rotwein |
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Alkoholgehalt:
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14,0 % vol. |
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Rebsorten:
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NegroamaroMalvasia Nera |
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Ausbau:
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8-10 Monate in gebrauchten amerikansichen und französischen Eichenfässern |
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Trinkreife:
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sofort |
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Trinktemperatur:
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16-18 °C |
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Lagerpotenzial:
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4-5 Jahre |
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Verschluss:
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Kork |
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Zutaten:
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Rohmaterial: Trauben, konzentrierter Traubenmost; Konservierungsstoff: Dimethyldicarbonat (DMDC), Sulfite; Antioxidationsmittel: Sulfite; Stabilisator: enthält Gummi arabicum. Unter Schutzatmosphäre abgefüllt. |
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Inverkehrbringer:
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Abfüller Vigneti del Salento s.r.l. Manduria (TA) – Italien, Stab.- Acerenza (PZ) |
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Inhalt:
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0,75 l |
Daten
| Produkteigenschaft | Wert |
|---|---|
| Artikelnummer: | AR-22350 |
| GTIN: | 8019873724441 |
| Versandgewicht: | 1,18 kg |
Nährwerte pro 100 ml
| Produkteigenschaft | Wert |
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Brennwert:
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325 kJ / 78 kcal |
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Fett:
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0 g |
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davon gesättigte Fettsäuren:
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0 g |
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Kohlenhydrate:
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1,7 g |
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davon Zucker:
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0,7 g |
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Eiweiß:
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0 g |
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Salz:
|
0 g |
Das Weingut Vigneti del Salento liegt in der historischen und fruchtbaren Region Apulien im Süden Italiens, zwischen den Gemeinden Sava und Manduria in der Provinz Tarent – mitten im Herzen der DOC Primitivo di Manduria. Als apulisches Flaggschiff der Fantini Group (ehemals Farnese Vini) steht das Haus für konzentrierte, mediterrane Rotweine. Die Geschichte von Vigneti del Salento ist eng mit der Expansion der 1994 von Valentino Sciotti in den Abruzzen gegründeten Fantini Group verbunden. Ursprünglich mit dem Ziel, nicht länger anonymen Fasswein zu liefern, sondern eigene Flaschenweine von verlässlicher Qualität zu produzieren, expandierte das Unternehmen schrittweise nach Süden.
Das Terroir ist geprägt von einem typisch mediterranen Klima mit langen, heißen Sommern, das durch beständige Meeresbrisen von Adria und Ionischem Meer gemäßigt wird. Diese Winde sorgen für kühle Nächte und bewahren trotz hoher Reifegrade eine lebendige Frische in den Weinen. Die Weinberge liegen auf etwa 60 bis 150 Metern über dem Meer, überwiegend nach Süden bis Südosten ausgerichtet. Prägend sind die eisenhaltigen roten Lehmböden über kalkhaltigem Untergrund, die Wärme speichern und in trockenen Sommern Feuchtigkeit halten. Das Herzstück von Vigneti del Salento sind die traditionellen Alberello-Buschreben – eine alte apulische Erziehungsform ohne Drahtrahmen, die keine Maschinenlese erlaubt, dafür aber sehr kleine Erträge und außergewöhnlich konzentrierte Beeren liefert. Für Apulien insgesamt nennt die Fantini Group rund 615 Hektar Rebfläche und 348 Traubenpartner.
Vor Ort verantwortet Kellermeister Danilo Gizzi die Weine, unterstützt vom beratenden Önologen Filippo Baccalaro, der aus dem Piemont stammt und seit knapp zwei Jahrzehnten in Apulien arbeitet. Die Leitlinie des Teams lautet: wenig Technologie, viel Erfahrung. Ziel ist nicht, den Weinen einen künstlichen Stil aufzuprägen, sondern die Kraft der alten Reben möglichst unverfälscht in die Flasche zu bringen. Stilistisch steht Vigneti del Salento für den warmen, unmittelbar zugänglichen Charakter Apuliens: dunkle, vollreife Frucht, mediterrane Kräuterwürze, weiche Tannine und eine moderate Säure. Die Fantini Group wurde seit 2017 beim Grand International Wine Award MUNDUS VINI fünfmal als bester italienischer Erzeuger ausgezeichnet, zuletzt 2026.
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Der Zolla Salice Salentino 2022 von Vigneti del Salento ist ein Rotwein aus dem Anbaugebiet Apulien in Italien. Der Zolla Salice Salentino 2022 wird aus Negroamaro Malvasia Nera gekeltert, verfügt über einen Alkoholgehalt von 14,0 % vol., schmeckt trocken und sollte bei 16-18 °C genossen werden. Weitere Weine aus Italien, der Weinregion Apulien, von diesem Weingut sowie zahlreiche Frei Haus-Pakete finden Sie hier im Onlineshop von edelrausch!
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