Vigneti del Salento
Das jüngste Mitglied der Zolla-Familie! Der Susumaniello von Farnese überzeugt mit samtig-weicher Präsenz am Gaumen, die üppige rote Frucht gerahmt von einer feinen Würze und einem Hauch von Mokka.
Alkoholgehalt: 14 % vol.
Allergenhinweis: enthält Sulfite
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Die Rebsorte Susumaniello ist eine wahre Rarität, die autochthone Rebsorte Apuliens war vor ein paar Jahren fast ausgestorben. Glücklicherweise konnte sie dank der Bemühungen einiger Weingüter wie den Vigneti del Salento vor dem Aussterben bewahrt werden. Die Trauben für den Zolla Susumaniello werden händisch gelesen, danach der Grundwein klassisch auf der Maische vergoren. Um die rebsortentypisch charmante Fruchtigkeit zu betonen, wird der eine Teil des Mostes im Edelstahltank vergoren und gereift, für ein nochmals breiteres Aromenspektrum und mehr Tiefgang der weitere im kleinen Holzfass.
Im Glas von intensivem Purpurrot zeigt der Zolla Susumanillo ein einnehmendes Bukett nach Beerenkonfit und Pflaumen, darüber pfefferwürzige Anklänge und eine Spur von Mokka. Am Gaumen rund und sanft mit der verführerisch dichten Frucht des Buketts, getragen von einer harmonischen Säure und reifen Tanninen. Im langen, fruchtigen Nachhall schimmert die subtile Fruchtsüße durch. Toller Begleiter zu reichhaltigen und schmackhaften Speisen wie Entrecôte, Lammkeule oder reifen Käsesorten wie Pecorino.
Herkunft: | Italien |
Region: | Apulien |
Appellation: | Puglia IGP |
Qualitätsstufe: | Salento IGP |
Rebsorten: | Susumanillo |
Alkoholgehalt: | 14 % vol. |
Geschmack: | halbtrocken |
Zuckergehalt: | 9 g/l |
Säure: | 5.8 g/l |
Ausbau: | Edelstahl und kleines Holzfass |
Verschluss: | Naturkorken |
Nettofüllmenge/-volumen: | 0.75 l |
Trinktemperatur: | 16-18 °C |
Trinkreife: | sofort |
Lagerfähigkeit: | 4 Jahre |
Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
Art.-Nr.: | 3963510 |
GTIN: | 8019873724205 |
Inverkehrbringer: | Abgefüllt von Farnese Vini S.R.L. Ortona (CH) Italien |
Das Weingut Vigneti del Salento liegt in der historischen und fruchtbaren Region Apulien in Italien und gehört zur Farnese Vini-Gruppe. Unter dem Credo, dass ein guter Wein definitiv nur aus besten Trauben herzustellen ist, entschied man bei Farnese strategische Partnerschaften mit lokalen Weinproduzenten einzugehen. Qualität steht dabei immer an erster Stelle, und das sogenannte "Qualitätsprojekt" wird strengstens überwacht: Das Farnese-Team inspiziert genauestens die Weinberge potentieller Kooperationspartner und hat auch nach Vertragsabschluss ein Auge auf Arbeitsweisen, auf Qualität und Quantität der Ernte.
Cantina Vigneti del Salento, Via G.L. Marugj 66 74024, Manduria (TA), Italia