Der Großteil der Trauben für den Sauvignon Blanc I wird in der Spitzenlage Deidesheimer Paradiesgarten gelesen. Die Reben sind durch eine hohe Pflanzdichte in Konkurrenz zueinander und bringen so konzentrierte Fruchtaromen in den Wein ein. Die Trauben werden im Holzfass vergoren und reifen zwölf Monate im großen Holzfass auf der Feinhefe. Stilistisch nähert sich von Winning eher französischen, denn neuseeländischen Vorbildern an. So besticht der Sauvignon Blanc im Stile eines Pouilly-Fumé mit feiner Mineralik und filigraner tropischer Frucht. Gänzlich frei von vegetabilen Anklängen, beweißt von Winning einmal mehr, dass hoch seriöser Sauvignon Blanc mit viel Eleganz auch aus der Pfalz kommen kann!
Der Sauvignon Blanc I von Winning präsentiert sich im Glas in kräftigem Strohgelb mit goldenen Reflexen. Im Bukett von prägnanter, an Feuerstein erinnernden Mineralität mit sehr feiner Rauchnote vor einer saftigen weißen Frucht. Wir finden Noten von Apfel, Birne, weißem Pfirsich und Zitronenzeste. Am Gaumen bemerkenswert elegant, die Fruchtaromen fein verwoben mit der balancierten Säure und kühler Mineralik. Der Wein changiert gekonnt zwischen zitrischer Frische und betörender Reife einer dichten, konzentrierten Frucht. Ein Sauvignon Blanc von Format aus der Pfalz!
Herkunft
| Produkteigenschaft | Wert |
|---|---|
| Weingut: | von Winning |
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Region:
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Pfalz |
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Herkunftsland:
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Deutschland |
Produktdetails
| Produkteigenschaft | Wert |
|---|---|
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Geschmack:
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trocken |
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Jahrgang:
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2024 |
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Weinart:
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Weißwein |
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Alkoholgehalt:
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12,5 % vol. |
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Rebsorte:
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Sauvignon Blanc |
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Qualitätsstufe:
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Deutscher Qualitätswein |
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Boden:
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Bundsandstein, Lösslehm-, Sandsteingeröllauflage |
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Ausbau:
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1 Jahr Hefelager im großen Holzfass |
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Säure:
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7,8 g/l |
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Trinkreife:
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sofort |
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Trinktemperatur:
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10-12 °C |
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Lagerpotenzial:
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6-8 Jahre |
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Verschluss:
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Naturkorken |
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Zutaten:
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Trauben, Saccharose, Konservierungsstoffe und Antioxidationsmittel: Sulfite, |
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Allergenhinweis:
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enthält Sulfite |
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Inverkehrbringer:
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Abfüller von Winning Weinmanufaktur GmbH, Weinstr. 10, 67146 Deidesheim |
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Inhalt:
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0,75 l |
Daten
| Produkteigenschaft | Wert |
|---|---|
| Artikelnummer: | AR-22466 |
| GTIN: | 4050746632511 |
| Versandgewicht: | 1,30 kg |
Nährwerte pro 100 ml
| Produkteigenschaft | Wert |
|---|---|
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Brennwert:
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305 kJ / 73 kcal |
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Kohlenhydrate:
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1 g |
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davon Zucker:
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0,1 g |
| Enthält geringfügige Mengen von: Fett, gesättigte Fettsäuren, Eiweiß, Salz | |
Von Winning in Deidesheim gehört heute zu den profiliertesten Adressen der Pfalz für terroirbetonte, im Holz vergorene Rieslinge, die durch Tiefe, Struktur und bemerkenswerte Reifefähigkeit auffallen. Das traditionsreiche Weingut – historisch als Dr. Deinhard bekannt, heute im Besitz der Familie Niederberger – bewirtschaftet in und um Deidesheim, Ruppertsberg und Forst auf ca. 50 ha ein beachtliches Repertoire erstklassiger Mittelhaardt-Lagen.
Zu den namhaften Einzellagen zählen unter anderem Kalkofen, Kieselberg, Langenmorgen, Paradiesgarten sowie die Forster Lagen Ungeheuer, Jesuitengarten, Kirchenstück und Pechstein; sie ruhen auf Buntsandstein-, Löss-, Lehm-, Basalt- und Kalkböden mit entsprechend differenzierter Aromatik und Textur.
Riesling steht klar im Mittelpunkt und dominiert den Rebsortenspiegel deutlich, ergänzt von Sauvignon Blanc, Weiß- und Grauburgunder, Chardonnay, Muskateller, Gewürztraminer, Scheurebe und etwas Spätburgunder. Im Keller setzt Gutsleiter Stephan Attmann auf schonende Verarbeitung, Spontangärung und den Ausbau im großen Holzfass und Barrique, teils warm und lange auf der Hefe, wodurch dicht gewobene, würzige, salzig-mineralische Weine mit beachtlicher innerer Spannung entstehen.
Von Winning versteht Riesling explizit als „großen Weißwein“ und orientiert sich in der Stilistik eher an burgundischer Tiefe und Textur als an leichtfüßiger Fruchtigkeit. Die Weine verbinden Eleganz und Finesse mit Kraft, Rasse und klarer Herkunftsprägung; zahlreiche Große Gewächse aus den Spitzenlagen der Mittelhaardt dokumentieren diesen Qualitätsanspruch eindrucksvoll und haben das Gut in kurzer Zeit an die Spitze der deutschen Riesling-Szene geführt.
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Der Sauvignon Blanc I 2024 von von Winning ist ein Weißwein aus dem Anbaugebiet Pfalz in Deutschland. Der Sauvignon Blanc I 2024 wird aus Sauvignon Blanc gekeltert, verfügt über einen Alkoholgehalt von 12,5 % vol., schmeckt trocken und sollte bei 10-12 °C genossen werden. Weitere Weine aus Deutschland, der Weinregion Pfalz, von diesem Weingut sowie zahlreiche Frei Haus-Pakete finden Sie hier im Onlineshop von edelrausch!
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