Castello della Sala

Seit 1940 zählt eines der schönsten mittelalterlichen Burgschlösser Italiens, Castello della Sala, zu den Besitztümern der Antinoris. Dessen Weinberge waren ursprünglich mit verschiedenen traditionellen umbrischen Rebsorten wie Procanico und Grecchetto bestückt. Heute werden neben den autochthonen Trauben auch Chardonnay, Sauvignon Blanc und Pinot Nero mit großem Erfolg gepflanzt. Ein Exempel hierfür setzt der Cervaro della Sala, der bereits mehrfach mit den begehrten "Drei Gläsern" des Gambero Rosso ausgezeichnet wurde.