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Die edelsüße Weinspezialität aus dem Hause Walzer in Österreich. Der 2001er Jahrgang ist vom Ried Marthal am 9.12.2001 geerntet worden. Die Trauben wurden bei Temperaturen von -12 °C gefroren geerntet und gepresst. Das in den Beeren enthaltene Wasser kristallisiert bei diesen Minusgraden größtenteils aus, nur der in den Trauben enthaltene Zucker bindet nicht kristallisiertes Wasser sowie die enthaltenen Fruchtsäuren. Das Resultat sind hoch konzentrierte, sehr süße Weine mit einer kräftigen Säure.
Bewertungen
Süssweinverkostung Chicago 2001: 92 Punkte/Platz 8.

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