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Buitenverwachting

Buitenverwachting - frei übersetzt: "Jenseits aller Erwartungen" - liegt im Weinbaugebiet Constantia, nur wenige Kilometer vom Atlantik entfernt. Die Geschicke des Weingutes lenken Inhaber Lars Maack und Gutsverwalter und Winemaker Herman Kirschbaum. Es ist das erste Weingut Südafrikas, dass organischen Weinbau praktiziert. Pro Hektar wird der niedrige Ertrag von nur fünf Tonnen Trauben geerntet, was eine hohe Aromenkonzentration sichert.

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