Paarl

Der Name der 1717 gegründeten Stadt ist vom Granitberg abgeleitet, zu dessen Füßen sie errichtet wurde. Wenn nach Regenfällen Sonnenschein auf ihn fällt, glitert er wie eine Perle. Auf seinem südöstlichen Hang erhebt sich das Taal Monoment mit seinen verschieden hoch aufragenden, blendend weißen Säulen, das dem Aufrikaans gewidmet ist, der in Südafrika hauptsächlich gesprochenen Sprache. Der Paarl Rock gewährt einen grandiosen Blick bis zum 60 Kilometer entfernten Kapstadt und dem Atlantik. Von dort oben überschaut man auch das Tal des Berg River, der die Bewässerung der sandigen Talböden ermöglicht, auf denen sich weite Rebflächen erstrecken. Die Paarl-Region erzeugt ein Fünftel des gesamten südafrikanischen Weinvolumens. 

(entnommen aus dem vorzüglichen und umfangreichen Werk "Wein" vom André Dominé aus dem Jahre 2000, in Teilen zitiert)