Die Trauben für den Grauburgunder Gutswein stammen aus weingutseigenen Rebflächen in Freinsheim und Kallstadt. Nach der Handlese wird das Rebgut im Weingut Rings schonend gepresst und danach etwa hälftig in Edelstahl sowie in 500 Liter-Tonneaus vergoren und ausgebaut. Etwa ein Zehntel des Grundweins gärt auf der Maische, was diesem Pfälzer Grauburgunder sein zart kupferfarbenes Antlitz verleiht.
Im Glas präsentiert sich der Grauburgunder Gutswein in strahlendem Strohgelb mit kupferrosa-farbenen Reflexen. Das fruchtige Bukett zeigt Aromen nach Birne und reifem Apfel, darüber Noten von Mandel und mediterranen Kräutern. Am Gaumen feinsaftig und klar, die dichte Frucht unterlegt von einer salinen Mineralität und nussig-würzigen Akzenten. Die harmonisch integrierte Säure führt in einen zart schmelzigen Nachhall.
Herkunft
| Produkteigenschaft | Wert |
|---|---|
| Weingut: | Weingut Rings |
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Region:
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Pfalz |
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Land:
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Deutschland |
Produktdetails
| Produkteigenschaft | Wert |
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Geschmack:
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trocken |
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Jahrgang:
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2024 |
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Weinart:
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Weißwein |
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Alkoholgehalt:
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12,5 % vol. |
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Rebsorte:
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Grauburgunder |
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Qualitätsstufe:
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Deutscher Qualitätswein, VDP.Gutswein |
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Ausbau:
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Edelstahl (40%) sowie in 500L-Tonneau-Fässern (60%) |
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Säure:
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5,5 g |
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Restzucker:
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1,1 g |
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Trinkreife:
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sofort |
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Trinktemperatur:
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8 - 10 °C |
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Verschluss:
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Schraubverschluss |
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Bio-Kontrollstellen-Nummer:
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DE-ÖKO-022 |
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Zutaten:
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Trauben aus biologischem Anbau; Säureregulator: Weinsäure; Konservierungsstoffe und Antioxidationsmittel: Sulfite. |
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Inverkehrbringer:
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Gutsabfüllung Weingut Rings eGbR, Am Gottesacker 10, 67251 Freinsheim, DE |
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Inhalt:
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0,75 l |
Daten
| Produkteigenschaft | Wert |
|---|---|
| Artikelnummer: | AR-20559 |
| GTIN: | 4260171333116 |
| Versandgewicht: | 1,18 kg |
Nährwerte pro 100 ml
| Produkteigenschaft | Wert |
|---|---|
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Brennwert:
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304 kJ / 73 kcal |
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Kohlenhydrate:
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1 g |
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davon Zucker:
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0 g |
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Zusatz:
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Enthält geringfügige Mengen von: Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz. |
Steffen und Andreas Rings haben das Weingut am Rande der Haardt aus dem Mischbetrieb der Eltern heraus aufgebaut. Mit viel Engagement, Vorstellungskraft und Weitblick haben Sie Weinberge kultiviert, neue Parzellen erworben. Auf den drei verschiedenen Bodenarten wachsen jeweils die Reben, die aus dem Boden den besten Charakter ziehen können. Erst 2001 wurde dann der erste eigene Jahrgang gekeltert
Seit 2015 ist das junge Weingut Mitglied im VDP und wurde im selben Jahr mit der 4. Traube im Gault Millau ausgezeichnet.
2017 erfolgt der Spatenstich zum Neubau des Weingutes in den Hügeln der Freinsheimer Lage "Schwarzes Kreuz". 2018 fertig gestellt, liegt der größte Teil des Kellers in den Hügeln unter der Erde, um die natürliche Kühlung zu nutzen und eine energieaufwendige Klimaanlage überflüssig machen. Hier reifen Rot- und Weißweine in aller Ruhe. Aus der Erde schaut das Kelterhaus. Bei der Dachkonstruktion hat man sich für Holz als nachwachsenden Rohstoff entschieden, was durch seine Masse ebenfalls als Isolierung dient und aus dem nahen Hunsrück stammt. Über eine Photovoltaik-Anlage auf dem Dach wird eigener Strom produziert. Das „grüne Dach“ des Kelterhauses speichert den Niederschlag und trägt über die Verdunstung zur Gebäudekühlung, Luftbefeuchtung und Feinstaubfilterung bei. Hier warten die Bütten mit den handgelesenen Trauben auf ihre Verarbeitung, hier ist Raum genug, Moste und Maische manuell zu bewegen und jede Beere möglichst ohne Verletzung zu verarbeiten. In der Erde vor dem Weingut sind 3 große Löcher gebuddelt worden, um Regenwasserzisternen in die Erde zu versenken. Sie bieten Raum für 60.000 Liter Regenwasser, was für die Bewässerung der Grünanlagen und den Pflanzenschutz der Reben genutzt wird.