Die Trauben für den Spätburgunder Ortswein des Weinguts Rings stammen aus den Kallstädter Einzellagen Steinacker und Saumagen. Hier herrscht ein kühleres Klima vor, die Reben stehen auf Kalk- bzw. Kalkmergelböden. Die Trauben werden von Hand gelesen, im Weingut nochmals sortiert und entrappt. Ohne Pumpvorgänge kommen die Beeren zusammen mit einem kleinen Anteil ganzer Trauben in die Gärbehälter, wo die Maische mit natürlichen Hefen spontan vergärt. Ausbau in neuen und gebrauchten Barriques für 16 Monate. Unfiltrierte Abfüllung.
Im Glas zeigt sich der Kallstadt Spätburgunder in funkelndem Rubinrot. Darüber enfaltet sich ein offenes und vielschichtiges Bukett mit viel roter Kirsche, dahinter Aromen nach Johannisbeere und Pflaume, umspielt von mineralischen, rauchigen und würzigen Noten. Am Gaumen seidig, raffiniert und konzentriert zugleich, die saftig-frische Frucht im Spiel mit einer zart pfeffrigen Würze und einer kühlen Mineralität. Eleganter, langer Spannungsbogen, getragen von der harmonisch integrierten Säure und seidigen Tanninen.
Sieg für einen Bilderbuch-Pinot aus der Nordpfalz: dunkel und ruhig im Duft mit rauchigen Mokka- und Bitterschoko-Nuancen, auch Blutorangenschale, zart pfeffrige Würze; zeigt Eleganz und Tiefe, leicht Tabak, dazu kühle und herbe Würznoten, fein und zeitlos. Meiningers Rotweinpreis 2024, Kategorie "Spätburgunder trocken"
Herkunft
| Produkteigenschaft | Wert |
|---|---|
| Weingut: | Weingut Rings |
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Region:
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Pfalz |
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Land:
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Deutschland |
Produktdetails
| Produkteigenschaft | Wert |
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Geschmack:
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trocken |
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Jahrgang:
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2022 |
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Weinart:
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Rotwein |
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Alkoholgehalt:
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13,0 % vol. |
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Rebsorte:
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Spätburgunder |
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Qualitätsstufe:
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Deutscher Qualitätswein, VDP.Ortswein |
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Boden:
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Kalksteinboden |
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Filtration:
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unfiltriert |
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Ausbau:
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Ausbau in neuen und gebrauchten Barriques, unfiltriert gefüllt |
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Säure:
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5,9 g |
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Restzucker:
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0,1 g |
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Trinkreife:
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sofort |
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Trinktemperatur:
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16-18 °C |
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Verschluss:
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Naturkorken |
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Bio-Kontrollstellen-Nummer:
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DE-ÖKO-022 |
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Allergenhinweis:
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enthält Sulfite |
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Inverkehrbringer:
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Gutsabfüllung Weingut Rings eGbR, Am Gottesacker 10, 67251 Freinsheim, DE |
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Inhalt:
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0,75 l |
Daten
| Produkteigenschaft | Wert |
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| Artikelnummer: | AR-19883 |
| GTIN: | 4260171333253 |
| Versandgewicht: | 1,29 kg |
Steffen und Andreas Rings haben das Weingut am Rande der Haardt aus dem Mischbetrieb der Eltern heraus aufgebaut. Mit viel Engagement, Vorstellungskraft und Weitblick haben Sie Weinberge kultiviert, neue Parzellen erworben. Auf den drei verschiedenen Bodenarten wachsen jeweils die Reben, die aus dem Boden den besten Charakter ziehen können. Erst 2001 wurde dann der erste eigene Jahrgang gekeltert
Seit 2015 ist das junge Weingut Mitglied im VDP und wurde im selben Jahr mit der 4. Traube im Gault Millau ausgezeichnet.
2017 erfolgt der Spatenstich zum Neubau des Weingutes in den Hügeln der Freinsheimer Lage "Schwarzes Kreuz". 2018 fertig gestellt, liegt der größte Teil des Kellers in den Hügeln unter der Erde, um die natürliche Kühlung zu nutzen und eine energieaufwendige Klimaanlage überflüssig machen. Hier reifen Rot- und Weißweine in aller Ruhe. Aus der Erde schaut das Kelterhaus. Bei der Dachkonstruktion hat man sich für Holz als nachwachsenden Rohstoff entschieden, was durch seine Masse ebenfalls als Isolierung dient und aus dem nahen Hunsrück stammt. Über eine Photovoltaik-Anlage auf dem Dach wird eigener Strom produziert. Das „grüne Dach“ des Kelterhauses speichert den Niederschlag und trägt über die Verdunstung zur Gebäudekühlung, Luftbefeuchtung und Feinstaubfilterung bei. Hier warten die Bütten mit den handgelesenen Trauben auf ihre Verarbeitung, hier ist Raum genug, Moste und Maische manuell zu bewegen und jede Beere möglichst ohne Verletzung zu verarbeiten. In der Erde vor dem Weingut sind 3 große Löcher gebuddelt worden, um Regenwasserzisternen in die Erde zu versenken. Sie bieten Raum für 60.000 Liter Regenwasser, was für die Bewässerung der Grünanlagen und den Pflanzenschutz der Reben genutzt wird.