Weingut Salwey

Grauburgunder Henkenberg GG 2016

Weißwein trocken

Sehr ausgewogener Henkenberg mit ansprechender Frucht, Körper und belebender Säure. Er zeigt sich fruchtig, mineralisch und mit lang anhaltendem Nachhall. In jungen Jahren noch etwas verschlossen.

Alkoholgehalt: 12 % vol.

Allergenhinweis: enthält Sulfite


Preise inkl. 19% MwSt. zzgl. Versandkosten

Sehr ausgewogener Henkenberg mit ansprechender Frucht, Körper und belebender Säure. Er zeigt sich fruchtig, mineralisch und mit lang anhaltendem Nachhall. In jungen Jahren noch etwas verschlossen.

24 Stunden Mazerationszeit, lange und schonende Pressung, anschließend ohne Vorklärung oder Sedimentation vergoren, bei moderaten Temperaturen mit natürlichen Hefen. Es folgt der biologische Säureabbau ebenfalls im Holzfass aus Kaiserstühler Eiche und eine Lagerung auf der Vollhefe über 20 Monate. Abfüllung ohne Filtration.

Der Henkenberg zieht in sich in einem flachen Rücken am Ortsausgang Oberrotweils Richtung Burkheim. Teile des Henkenbergs befinden sich auch an der Kuppe des Kirchbergs. Der Boden ist geprägt von Vulkanverwitterungsgestein mit Granaten und teilweise Löß-Lehm durchzogen, skelettreich und insgesamt sehr vielschichtig. Exposition nach Süden und Südwesten. Benannt nach der ehemaligen herrschaftlichen Richtstätte.

Vordergründige Schmeicheleien sind nicht das Ding dieses Meisters der weißen Burgundersorten. Aber Mineralität und höchste Präzision im Ausdruck: Kernobst, frisch vom Baum gepflückt, Noten von Gartenkräutern, alles zu einem kompakten Bündel geschnürt. Die satte Säure am Gaumen spiegelt die perfekte Reife des Lesegutes wider. Das noch etwas karge, mineralische Finish weckt die Erwartung auf Großes in ein paar Jahren. Vinum, Jg. 2014, April 2017

Herkunft:Deutschland
Region:Baden
Appellation:VDP. Grosse Lage
Qualitätsstufe:Deutscher Qualitätswein
Rebsorten:Grauburgunder
Alkoholgehalt:12 % vol.
Geschmack:trocken
Zuckergehalt:0.1 g/l
Säure:6.9 g/l
Verschluss:Naturkorken
Nettofüllmenge/-volumen:0.75 l
Trinktemperatur:10-12 °C
Trinkreife:sofort, gutes Lagerungspotential
Lagerfähigkeit:10 Jahre
Allergenhinweis:enthält Sulfite
Art.-Nr.:4911261
GTIN:4041197105549
Inverkehrbringer:Gutsabfüllung Weingut Salwey, Hauptstraße 2, D-79235 Oberrotweil i.K
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Der Grauburgunder Henkenberg GG 2016 von Weingut Salwey ist ein Weißwein aus dem Anbaugebiet Baden in Deutschland. Der Grauburgunder Henkenberg GG 2016 ist trocken, wird aus Grauburgundergekeltert, verfügt über einen Alkoholgehalt von 12 % vol. und sollte bei 10-12 °C genossen werden. Weitere Weine aus Deutschland, der Weinregion Baden und des Weinguts Weingut Salwey finden Sie hier im Onlineshop von edelrausch!
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