Beschreibung
Der weiße Balsamico überzeugt durch seine vielfältigen Aromen von Rosinen, Aprikosen sowie Apfel. Er hat eine volle Struktur untermalt durch einen feinen Zitrusgeschmack. Das ideale Süße-Säure-Spiel macht den Balsamico sehr vielseitig.
Steckbrief
Herkunft
| Hersteller: | Schloss Proschwitz |
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Region:
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Sachsen |
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Land:
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Deutschland |
Produktdetails
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Bezeichnung:
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Balsam vom Weinessig und Traubensaft |
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Zutaten:
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Weinessig, Traubensaft, Antioxidationsmittel E 220 |
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Inverkehrbringer:
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Weingut Schloss Proschwitz, Prinz zur Lippe, Heiliger Grund 2, 01662 Meißen |
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Inhalt:
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0,25 l |
Daten
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Artikelnummer:
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AR-12937 |
Nährwerte pro 100 ml
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Brennwert:
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1424 kJ / 335 kcal |
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Fett:
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0,1 g |
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davon gesättigte Fettsäuren:
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<0,1 g |
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Kohlenhydrate:
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79,9 g |
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davon Zucker:
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79,9 g |
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Eiweiß:
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0,7 g |
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Salz:
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<0,03 g |
Weine aus Sachsen
Das Elbtal zwischen Pirna und Meißen ist neben der hessischen Bergstraße das kleinste deutsche Weinbaugebiet. Es beginnt nördlich des 51. Breitengrades, während am Rhein noch südlich davon (kurz vor Bonn) die letzten Weinberge enden. Doch das Klima ist vorteilhaft: kontinental geprägt, mit fast 1600 Sonnenstunden pro Jahr. So nah an der Weinbaugrenze gelegen, trägt ein langsamer Reifungsprozess dazu bei, dass die Weine extrakt- und finessenreich werden.Das Weingut Schloss Proschwitz
Das Weingut Schloss Proschwitz ist sowohl das älteste als auch das größte private Weingut Sachsens. Dr. Georg Prinz zur Lippe kaufte nach 1990 das Weingut seiner Familie Schritt für Schritt wieder zurück. Nach den ersten Jahren des Gutes in den Räumlichkeiten einer alten Obst-LPG in Reichenbach, werden die Weine seit 1998 in der neuen, hochmodernen Kellerei im Vierseitenhof in Zadel ausgebaut. Die 87 Hektar großen Weinberge des Weingutes werden kontrolliert und umweltschonend bewirtschaftet. Sie bilden die Grundlage für die hochwertigen Rot-, Rosé-, Weißweine und Sekte.
1996 wurde das Weingut das erste sächsische Mitglied im renommierten Verband der deutschen Prädikats- und Qualitätsweingüter Deutschlands (VdP). In den Weinbergen von Schloss Proschwitz und Kloster Heilig Kreuz sind 13 verschiedene Rebsorten im Ertrag. Hier herrscht das Bestreben, die bestmögliche Vermählung von Boden, Klima und Rebsorte zu erreichen. Grundlage der Proschwitzer Lagen bildet dabei der für die Region typische rote Granitfelsen, der von einer bis zu sechs Meter mächtigen Lößschicht bedeckt wird. Im Rahmen der Mitgliedschaft im Verband deutscher Prädikats- und Qualitätsweingüter (VDP) erfolgt die Bewirtschaftung der Weinberge ausschließlich nach den Richtlinien des "kontrolliert umweltschonenden Weinbaus".
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