Weingut Ziereisen

Jaspis Zipsin Pinot Noir 2019

Rotwein trocken Vegan

Hochkonzentriert, dabei aber stets leichtfüßig und elegant. Dieser Pinot Noir aus Baden begeistert mit ungemeiner Komplexität aus intensiver Kirschfrucht, feiner Mineralität und Würze.

Alkoholgehalt: 13 % vol.

Allergenhinweis: enthält Sulfite


Preise inkl. 19% MwSt. zzgl. Versandkosten

Der Jaspis Zipsin, benannt nach dem gleichnamigen Mineral, ist eines der Highlights im Sortiment von Hanspeter Ziereisen! Die Pinot Noir-Reben für den Jaspis Zipsin sind bis zu 55 Jahre alt – genug Zeit für die Wurzeln, sich tief im reinen Kalksteinböden zu verankern. Lese und Weinbereitung sind Ziereisen-typisch äußerst aufwändig, so werden die Trauben beispielsweise zur Hälfte mit den Füßen angequetscht. Das badische Winzer-Urgestein lässt die Trauben im geschlossenen Gärtank spontan vergären und den Wein anschließend bis zu 20 Monate auf der Hefe ruhen. Der Ausbau erfolgt zum kleinen Teil in neuen Holzfässern. Abschließend wird der Wein unfiltriert abgefüllt.

Im Glas zeigt sich der Jaspis Zipsin von Hanspeter Ziereisen in intensivem Purpur. Schon im Bukett beeindruckend, intensiv mit fruchtigen Aromen nach Schwarzkirsche und Heidelbeere, begleitet von Noten nach Nelke, Pfeffer und ganz im Hintergrund Weihrauch. Am Gaumen ebenso intensiv, dabei aber begeisternd leichtfüßig und geradezu verspielt: die feinwürzige Frucht ergänzt um reife Noten nach Dörrpflaume, dahinter Akzente von Waldboden, eine Eukalyptusnote und mineralische, fast schon salzige Töne. All dies wird durch stoffige, dichte Tannine abgerundet. Der Jaspis Zipsin ist ein komplexer und tiefgründiger Rotwein, mit einem langen, feinwürzigen Nachhall. Ein Wein mit enormen Lagerpotenzial!

Herkunft:Deutschland
Region:Baden
Qualitätsstufe:Landwein Oberrhein
Rebsorten:Spätburgunder
Alkoholgehalt:13 % vol.
Geschmack:trocken
Zuckergehalt:0.7 g/l
Filtration:nein
Ausbau:20% Barrique 80% Stahltank
Boden:Kalkstein
Verschluss:Naturkorken
Nettofüllmenge/-volumen:0.75 l
Trinktemperatur:16-18 °C
Trinkreife:ab 2024
Lagerfähigkeit:20 Jahre
Allergenhinweis:enthält Sulfite
Art.-Nr.:4913561
GTIN:4260140326729
Inverkehrbringer:Gutsabfüllung Weingut Ziereisen, Markgrafenstr. 17, 79588 Efringen-Kirchen
Mehr Informationen

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Der Jaspis Zipsin Pinot Noir 2019 von Weingut Ziereisen ist ein Rotwein aus dem Anbaugebiet Baden in Deutschland. Der Jaspis Zipsin Pinot Noir 2019 ist trocken, wird aus Spätburgundergekeltert, verfügt über einen Alkoholgehalt von 13 % vol. und sollte bei 16-18 °C genossen werden. Weitere Weine aus Deutschland, der Weinregion Baden und des Weinguts Weingut Ziereisen finden Sie hier im Onlineshop von edelrausch!
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