Die Trauben für den Allesverloren Shiraz werden fünf Tage in offenen Behältern auf den Schalen vergoren und vier Monate lang auf der Hefe belassen, um dem Wein eine intensive Farbe und einen intensiven Geschmack zu verleihen und ihm eine ausreichende Struktur für eine gute Lagerung zu verleihen. Nach der malolaktischen Gärung wurde der Wein in einer Kombination aus neuen, aber hauptsächlich zweit- und drittbefüllten französischen Eichenfässern und einigen neuen amerikanischen Eichenfässern ausgebaut.
Im Glas präsentiert sich der Allesverloren Shiraz in tiefdunklem Granatrot. Das Bukett zeigt Aromen nach Brombeere und Cassis, darüber einen Hauch von Eukalyptus. Am Gaumen vollmundig und engmaschig, die dunkle Beerenfrucht ergänzt um eine Pflaumennote und würzige Akzente von Lakritz und schwarzem Tee. Das Tannin ist präsent und verleiht dem Wein Struktur und Spannung. Perfekter Begleiter zu Wildgerichten oder für Speisen aus dem Smoker!
Herkunft
| Produkteigenschaft | Wert |
|---|---|
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Appellation:
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Swartland WO |
| Weingut: | Allesverloren |
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Region:
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Swartland |
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Land:
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Südafrika |
Produktdetails
| Produkteigenschaft | Wert |
|---|---|
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Geschmack:
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trocken |
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Jahrgang:
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2023 |
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Weinart:
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Rotwein |
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Alkoholgehalt:
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14,0 % vol. |
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Rebsorte:
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Shiraz |
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Boden:
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Schiefer |
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Ausbau:
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französische und amerikanische Eichenfässer |
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Säure:
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5,9 g |
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Trinktemperatur:
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16-18 °C |
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Lagerpotenzial:
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6 Jahre |
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Verschluss:
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Naturkorken |
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Zutaten:
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Trauben, Säureregulator (Weinsäure L (+)), Konservierungsstoff Sulfite |
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Inverkehrbringer:
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Importiert von Schlumberger Vertriebsgesellschaft mbH & Co KG, Buschstr. 20, 53340 Meckenheim |
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Inhalt:
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0,75 l |
Daten
| Produkteigenschaft | Wert |
|---|---|
| Artikelnummer: | AR-21702 |
| GTIN: | 6001497404566 |
| Versandgewicht: | 1,23 kg |
Nährwerte pro 100 ml
| Produkteigenschaft | Wert |
|---|---|
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Brennwert:
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350 kJ / 84 kcal |
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Fett:
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<0,5 g |
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davon gesättigte Fettsäuren:
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<0,1 g |
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Kohlenhydrate:
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1,5 g |
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davon Zucker:
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<0,5 g |
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Eiweiß:
|
<0,5 g |
|
Salz:
|
<0,01 g |
Etwa 100 km nordöstlich von Kapstadt, an den südöstlichen Ausläufern des Kasteelberges, liegt das Weingut Allesverloren. Es ist das einzige Weingut in Swartland. Seit 1806 trägt das Weingut den Namen Allesverloren, nachdem die Farm des einstigen Besitzers abgebrannt - und somit "alles verloren" war.
Die heutigen Weinberge befinden sich in einer Höhenlage zwischen 170 und 370 Metern über dem Meeresspiegel. Hier und im Weinkeller ist Danie Malan in seinem Element, wenn es darum geht, die sortentypischen Aromen jedes Weines bestmöglich zum Ausdruck zu bringen. Er erzeugt ausschließlich Rotwein. 1996 erhielt er die Auszeichnung "Winzer des Jahres".
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Der Shiraz 2023 von Allesverloren ist ein Rotwein aus dem Anbaugebiet Swartland in Südafrika. Der Shiraz 2023 wird aus Shiraz gekeltert, verfügt über einen Alkoholgehalt von 14,0 % vol., schmeckt trocken und sollte bei 16-18 °C genossen werden. Weitere Weine aus Südafrika, der Weinregion Swartland, von diesem Weingut sowie zahlreiche Frei Haus-Pakete finden Sie hier im Onlineshop von edelrausch!
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