Als Grundlage für den Bouvet Zéro dient eine Selektion von Grundweinen aus Chardonnay und Chenin Blanc. Diese werden für sechs Monate in französischer Eiche ausgebaut, anschließend erfolgt die Weiterverarbeitung zum Schaumwein in traditioneller Flaschengärung. Beim Degorgieren wird keine Dosage zugegeben, wodurch er seine pure Reinheit und klare Spritzigkeit behält
Im Glas zeigt sich der Schaumwein in einem hellen Goldgelb mit leichtem Kupferton. Das Bukett offenbart Noten von gereiftem Apfel und Honigmelone, dazu zarte rauchige Anklänge. Am Gaumen feingliedrig und elegant, mit fruchtigen Noten von Williamsbirne und Maracuja, die rauchigen Anklänge bleiben bestehen und werden ergänzt durch feine Briochenoten. Die Säure ist elegant und harmonisch eingebunden. Vielschichtiger Speisenbegleiter, perfekt für cremige Risottos oder zu gebratenen Fisch.
Herkunft
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Appellation:
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Saumur AOP |
| Weingut: | Bouvet Ladubay |
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Region:
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Loire |
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Land:
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Frankreich |
Produktdetails
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Geschmack:
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extra brut |
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Jahrgang:
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2019 |
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Weinart:
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WeißweinSchaumwein |
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Alkoholgehalt:
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12,5 % vol. |
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Schaumweinart:
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Crémant & Saumur |
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Filtration:
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Ja |
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Ausbau:
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40% für 6 Monate in französischen Eichenfässern, 24 Monate auf der Hefe |
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Säure:
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5,5 g |
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Trinktemperatur:
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8-12 °C |
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Verschluss:
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Sektnaturkorken |
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Allergenhinweis:
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enthält Sulfite |
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Inverkehrbringer:
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Bouvet Ladubay, Saint Hilaire - Saint-Florent, 49400 Saumur, France |
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Appellation:
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Saumur AOP |
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Inhalt:
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0,75 l |
Daten
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Artikelnummer:
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AR-10415 |
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GTIN:
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3151330310318 |
Bouvet-Ladubay ist seit über 170 Jahren als ein Referenz für Schaumweine von der Loire bekannt. Im Jahr 1987 brachte Bouvet-Ladybay sein Glanzstück heraus: die Cuvée Trésor. Dieser Schaumwein verdankt seine Raffinesse der sorgfältigen Zusammenstellung der beiden Rebsorten Chenin und Chardonnay, die nach der méthode traditionnelle vinifiziert werden, seiner Reifung in Eichenfässern und seiner langen Lagerung in Flaschen im eigenen Keller. Heute verkauft Bouvet Ladubay 60 % seiner Crémants und Bruts de Loire ins Ausland, insbesondere in die USA und nach Deutschland.
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Der Zéro Dosage Extra Brut Saumur 2019 von Bouvet Ladubay ist ein Schaumwein aus dem Anbaugebiet Loire in Frankreich. Der Zéro Dosage Extra Brut Saumur 2019 ist extra brut, wird aus gekeltert, verfügt über einen Alkoholgehalt von 12,5 und sollte bei 8-12°C genossen werden. Weitere Weine aus Frankreich, der Weinregion Loire und des Weinguts Bouvet Ladubay finden Sie hier im Onlineshop von edelrausch!