Bruno Paillard
Blumig duftender Champagner mit filigraner Perlage. Nuancen von Zitrusfrüchten und Lindenblüten folgen Noten von Mandeln und leicht getoastetem Brot. Am Gaumen gesellen sich Anklänge von weißfleischigen Früchten und Grapefruit hinzu. Typisch Bruno Paillard: die bestechende aromatische Reinheit.
Alkoholgehalt: 12 % vol.
Allergenhinweis: enthält Sulfite
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Der Blanc de Blancs Réserve Privée Grand Cru von Bruno Paillard wird exklusiv aus Chardonnay-Trauben von Grand-Cru-Lagen der berühmten Côte des Blancs gekeltert. Dieser großartige Champagner leuchtet in einem hellen Gold mit grünen Reflexen. Die Perlage ist sehr filigran. Erfrischende Aromen von Limette, weißen Blüten, Sternfrucht und Brioche begeistern Nase und Gaumen und machen den Blanc de Blancs Réserve Privée zu einem Erlebnis. Typisch Bruno Paillard, besticht auch der Blanc de Blancs Réserve Privée Grand Cru durch seine außergewöhnliche aromatische Reinheit. Die perfekte Balance zwischen Kraft und Finesse prädestiniert diesen Champagner sowohl zum Aperitif als auch zum vielseitigen Essenbegleiter.
Rebsorte: Chardonnay
The NV Brut Blanc de Blancs Grand Cru Réserve Privée, a blend of fruit from Oger, Mesnil an Chouilly, occupies a nice stylistic middle ground in Bruno Paillard's range. It isn't quite as vibrant as the Premiere Cuvee, but it isn't as rich or textured as the Millesime or NPU. Lemon oil, almonds, jasmine and wet stones are some of the notes that emerge, but the wine's totally captivating textural finesse is just as big a part of the story. Now with nearly three years of bottle age post-disgorgement, the wine has begun to develop lovely early tertiary complexity. A gorgeous, steely finish brings back the purest essence of Chardonnay from these three distinguished Grand Cru villages. (Wine Advocate, November 2012)
| Herkunft: | Frankreich |
| Region: | Champagne |
| Alkoholgehalt: | 12 % vol. |
| Nettofüllmenge/-volumen: | 0.750 l |
| Trinktemperatur: | 8-10 °C |
| Lagerfähigkeit: | bis 2023 |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Art.-Nr.: | 3391293 |
| GTIN: | 3590663017509 |
Am Anfang steht ein Jaguar – das Auto wohlgemerkt, nicht die Katze. Mit dem zum Sammlerstück gereiften Wagen erlöste Bruno Paillard das Startkapital für seine eigene Firma. Die Gründung des Champagner-Hauses Bruno Paillard anno 1981 war die erste seit fast einem Jahrhundert! In eine Winzerfamilie hineingeboren - die Paillards sind seit 1704 in Bouzy, einem Dorf in der Montagne de Reims, ansässig, erlernte der junge Bruno an der Seite seines Vaters die Feinheiten des Champagner-Geschäfts. In dieser Zeit nahm eine Vision Gestalt an: In der Welt des tradierten Hochgenusses etwas Neues, Modernes zu wagen, Champagner, noch edler und klarer zu kreieren.
Die Anfänge mögen bescheiden anmuten - in einem kleinen, angemieteten Keller. Die Trauben kaufte Bruno Paillard von unabhängigen Winzern der Region, die Flaschen rüttelte er mit eigener Hand. Doch sein Anspruch an die Produkt-Qualität war von Anbeginn kompromisslos hoch und verschaffte ihm bald Respekt in der Region. Bruno Paillard war 1983 der erste, der auf jeder Flasche das Datum des Dégorgements angab, sehr zur Freude der Champagnerliebhaber. Im Jahr darauf entstand ein eigener Weinkeller auf neuestem technischen Stand. Bald machten sich seine Champagner auch international einen Namen durch ihre bemerkenswerte Reinheit, die seidige Textur und das formidable Mousseaux. 1988 entdeckte ihn der britische Kritiker Hugh Johnson.
Den ersten eigenen Weinberg erwarb Bruno Paillard 1994 in Oger, einer Grand Cru Lage der Côte des Blancs. Heute umfassen die Weinberge 32 Hektar, wovon zwölf auf Grand Crus fallen, neben Oger noch Le Mesnil, Bouzy und Verzenay. Die eigenen Weinlagen decken etwa die Hälfte des Bedarfes, die andere Hälfte liefern nach wie vor die selben unabhängigen Winzerfamilien wie zu Beginn. Heute produziert der Betrieb etwa 500.000 Flaschen pro Jahr, wovon drei Viertel in den Export gehen. Champagner von Bruno Paillard findet man in exklusiven Restaurants, darunter einige der besten Europas, oder beim ausgewählten Weinhändler.
Champagne Bruno Paillard, Avenue de Champagne, 51100 Reims, France
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Der Champagner Blanc de Blancs Réserve Privée Grand Cru von Bruno Paillard ist ein Weißwein aus dem Anbaugebiet Champagne in Frankreich. Der Champagner Blanc de Blancs Réserve Privée Grand Cru ist , wird aus gekeltert, verfügt über einen Alkoholgehalt von 12.00 % vol. und sollte bei 8-10 °C genossen werden. Weitere Weine aus Frankreich, der Weinregion Champagne und des Weinguts Bruno Paillard finden Sie hier im Onlineshop von edelrausch!
