Cà dei Frati
Ebenso wuchtiger wie vielschichtig-sinnlicher Wein! Neben üppigen Fruchtnoten, die an Kirschlikör und Pflaumenkonfit erinnern, würzige Prisen von Tabak, Kakao und Kaffee sowie ein Oberton nach Sternanis. Ein apartes Aromenspiel, wie es nicht viele Amarone bieten, mächtig und zugleich filigran bis in den langen Abgang hinein.
Alkoholgehalt: 16 % vol.
Allergenhinweis: enthält Sulfite
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Mit dem Amarone della Valpolicella Pietro Dal Cero ist dem Familiengut Cà dei Frati auf Anhieb ein Meisterstück gelungen. Die Geschwister Ignio, Gian Franco und Anna Maria Dal Cero widmen diesen Amarone ihrem Vater Pietro und kehren dafür aus der Lombardei in die frühere Heimat Venetien zurück. Der elf Hektar große, privilegierte Weinberg Luxinum liegt rund 75 Kilometer östlich des heutigen Weinguts am Fuße der Monti Lessini. Der Ausbau des prestigeträchtigen Weines erfolgt am Stammsitz und beansprucht fünf Jahre, davon zwei Jahre in Holzfässern.
Im Glas besticht der Amarone Pietro Dal Cero durch ein intensives, facettenreiches Rubinrot. Das expressive Bukett erinnert an Kirschlikör, Pflaumenkonfi, Tabak und Kakao, mit einem ätherischen Oberton nach Sternanis. Am Gaumen verschmelzen kirschig-fruchtige und schokoladige Noten zu einem betörenden extraktsüßen Stoff, in den aparte Gewürznuancen eingewebt sind. Der Amarone Pietro Dal Cero von Ca dei Frati ist eine gleichermaßen mächtige wie feingliedrige Komposition, ein Ausnahme-Amarone mit gewaltigem Potenzial.
| Herkunft: | Italien |
| Region: | Lombardei |
| Appellation: | Amarone della Valpolicella Classico DOCG |
| Rebsorten: | Rondinella, Corvina Veronese, Corvinone Veronese, Croatina |
| Alkoholgehalt: | 16 % vol. |
| Geschmack: | trocken |
| Säure: | 7.5 g/l |
| Ausbau: | 4-monatige Trocknung der Trauben, Gärung im Edelstahltank mit langem Schalenkontakt, malolaktische Gärung, 24-monatige Reife im Holzfass, 12 Monate im Edelstahlfass, 24 Monate auf der Flasche |
| Boden: | kalk- und tonhaltig, Kiesboden |
| Verschluss: | Naturkorken |
| Nettofüllmenge/-volumen: | 1.5 l |
| Trinktemperatur: | 18-20 °C |
| Lagerfähigkeit: | 20+ Jahre |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Art.-Nr.: | 391395/15/MG |
| GTIN: | 8058456384283 |
| Inverkehrbringer: | Azienda Agricola Cà dei Frati, Via Frati 22, 25019 Lugana di Sirmione (BS), Italia |
Als wir das Weingut Cà dei Frati besuchten, begegneten wir einer Familie von bodenständigen Enthusiasten, die es als Auszeichnung empfinden, handwerkliche Winzer genannt zu werden. Die Dal Ceros haben einen arbeitsintensiven Produktionsstil, der sich in den durchgefeilten, harmonischen Terroir-Weinen widerspiegelt. Die Trauben eines jeden Weinbergs werden separat vinifiziert, modernste Kellertechnik kommt zum Einsatz. Zum Teil werden auch die Weißweine mit kurzem Schalenkontakt vinifiziert, es wird Bâtonage praktiziert und der Ausbau auf der Feinhefe, Maßnahmen, um die Finesse der Weine zu fördern. Man kann getrost von Kunst-Handwerk sprechen, und die Tatsache, dass die meisten Weine schon nach wenigen Monaten ausverkauft sind, spricht wohl für sich.
Inverkehrbringer: Azienda Agricola Cà dei Frati, Vai Frati 22, 25019 Lugana di Sirmione (BS), Italien
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Der Amarone della Valpolicella Pietro Dal Cero 2015 Magnum von Cà dei Frati ist ein Rotwein aus dem Anbaugebiet Lombardei in Italien. Der Amarone della Valpolicella Pietro Dal Cero 2015 Magnum ist trocken, wird aus Rondinella, Corvina Veronese, Corvinone Veronese, Croatinagekeltert, verfügt über einen Alkoholgehalt von 16 % vol. und sollte bei 18-20 °C genossen werden. Weitere Weine aus Italien, der Weinregion Lombardei und des Weinguts Cà dei Frati finden Sie hier im Onlineshop von edelrausch!
