Im Süden des Roussillon liegt um die Ortschaft Banyuls die südlichste Appellation Frankreichs, die berühmt vor allem für ihre Süßweine ist. Der Cornet & Cie Banyuls Blanc wird von spät gelesenen Grenache Gris- und Grenache Blanc-Trauben bereitet, die auf steilen Schieferhängen wachsen. Die Lagen erbringen durch ihre kargen Böden einen sehr niedrigen Ertrag und extrem reifes wie auch konzentriertes Lesegut. Die Partien von Grenache Blanc werden für einen maximalen Aromenauszug kurz auf den Schalen mazeriert, während die des Grenache Gris für klaren Fruchtausdruck direkt gepresst wird. Es folgt eine temperaturgeregelte Vergärung, die durch die Zugabe von Brandwein gestoppt wird. Der Ausbau erfolgt für mehrere Monate in getoasteten Eichenfässern und unter Aufrühren des Hefesatzes, was eine cremige Textur in den Wein einbringt.
Im Glas präsentiert sich der Banyuls Blanc Cornet et Cie in zartem Zitronengelb mit grünlichen Reflexen. Das Bukett zeigt sich elegant mit klaren Noten von Limette, saftigem weißem Pfirsich und Ingwer. Deutlich weniger oxidativ ausgebaut als klassischer Banyuls, gibt sich der Wein am Gaumen klar mit einer saftigen weißen Frucht nach weißem Pfirsich, umspielt von Anklängen nach Pfirsichlikör, Orangenschale und Gingerbread. Von dezenter Säure balancierte Süße mit großer Länge.
Herkunft
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Appellation:
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Banyuls AC |
| Weingut: | Cave de l'Abbé Rous |
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Region:
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Roussillon |
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Land:
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Frankreich |
Produktdetails
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Geschmack:
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süß |
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Jahrgang:
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2018 |
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Weinart:
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Süß- und DessertweinWeißwein |
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Alkoholgehalt:
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17 % vol. |
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Boden:
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Schiefer |
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Ausbau:
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Holzfass |
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Säure:
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3,8 g |
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Trinkreife:
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sofort |
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Trinktemperatur:
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8-10 °C |
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Lagerpotenzial:
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10 Jahre |
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Verschluss:
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Korken |
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Allergenhinweis:
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enthält Sulfite |
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Inverkehrbringer:
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Cave de l'Abbé Rous SCA, 56 chemin du Mas Reig, route Balcon Madeloc, 66650 Banyuls-sur-Mer, France |
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Appellation:
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Banyuls AC |
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Inhalt:
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0,5 l |
Daten
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Artikelnummer:
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AR-12669 |
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GTIN:
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3253821290007 |
In Banyuls-sur-Mer im äußersten Süden des Roussillon, da wo die Pyränen steil ins Mittelmeer abfallen, produzieren mehr als 750 Winzer für die Kellerei Cave de l'Abbé Rous Weine aus den AOC Collioure und Banyuls. Der Name der Kellerei wurde als Hommage an den Priester gewählt, der Ende des 19. Jahrhunderts als erster Banyuls in Flaschen verkaufte, um den Bau seiner Kirche zu finanzieren. Jede Stufe im Unternehmen – vom Management, über den Weinkeller bis zur Abfüllung – ist bestrebt außergewöhnliche Qualitäten von hohem Standard zu produzieren. Seit 2019 wird Abbé Rous von dem berühmten Jean-Marc Lafage geführt.
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Der Banyuls Blanc Cornet et Cie 2018 von Cave de l'Abbé Rous ist ein Weißwein aus dem Anbaugebiet Roussillon in Frankreich. Der Banyuls Blanc Cornet et Cie 2018 ist süß, wird aus gekeltert, verfügt über einen Alkoholgehalt von 17 und sollte bei 8-10°C genossen werden. Weitere Weine aus Frankreich, der Weinregion Roussillon und des Weinguts Cave de l'Abbé Rous finden Sie hier im Onlineshop von edelrausch!