Die Weinberge der Côte Vermeille liegen im äußersten Süden Frankreichs in den Ausläufern der Pyrenäen. Das abwechslungsreiche Terroir wird durch Schieferböden-Steillagen und maritime Einflüsse des Mittelmeers geprägt. Die Rancio-Weine der Region sind eine lange Winzertradition und erfahren in den letzten Jahren – insbesondere nach der Eintragung der IGP Rancio Sec – steigendes Beachtung.
Traditionell oxidativ ausgebaut, ähneln sie in ihrem Stil einem Madeira und zeigen eine klare Schiefermineralik. Um den Zusatz "Rancio" zu erhalten, muss der Wein in Eichenfässern lagern, die dem Sonnenlicht ausgesetzt sind. Der Matifoc von Abbé Rous ist ein klassischer Vertreter dieses Stils und wird aus Grenache von alten Reben aus Schiefersteillagen bereitet. Die nur teilweise entrappten Trauben werden mazeriert und vollständig vergoren, wodurch der Wein keinen Restzucker und viel Alkohol enthält. Die Reifung findet, um die oxidativen Noten zu verstärken, in nicht ganz gefüllten großen Holzfässern für acht bis zehn Jahre unter freiem Himmel statt.
Schon in der Betrachtung fällt die Oxidation durch eine bräunliche Bernsteinfarbe auf. Das Bukett zeigt neben oxidativen Noten von Nüssen und Heu feine Vanilletöne, viel Holzwürze und Lakritz. Am Gaumen das typische Rancio-Aroma nach Butter. Zusätzlich finden wir Noten von Vanille, Rauch, Röstaromen und Lakritz.
Herkunft
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Appellation:
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Côte Vermeille IGP |
| Weingut: | Cave de l'Abbé Rous |
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Region:
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Roussillon |
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Land:
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Frankreich |
Produktdetails
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Geschmack:
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trocken |
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Weinart:
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Süß- und DessertweinRotwein |
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Alkoholgehalt:
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16,5 % vol. |
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Rebsorte:
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Grenache |
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Boden:
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Schiefer |
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Ausbau:
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8-10 Jahre Holzfass, Rancio |
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Säure:
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3,1 g |
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Trinkreife:
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sofort |
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Trinktemperatur:
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8-10 °C |
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Lagerpotenzial:
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10 Jahre |
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Verschluss:
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Naturkorken |
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Allergenhinweis:
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enthält Sulfite |
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Inverkehrbringer:
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Cave de l'Abbé Rous SCA, 56 chemin du Mas Reig, route Balcon Madeloc, 66650 Banyuls-sur-Mer, France |
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Appellation:
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Côte Vermeille IGP |
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Inhalt:
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0,5 l |
Daten
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Artikelnummer:
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AR-12668 |
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GTIN:
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3253828440009 |
In Banyuls-sur-Mer im äußersten Süden des Roussillon, da wo die Pyränen steil ins Mittelmeer abfallen, produzieren mehr als 750 Winzer für die Kellerei Cave de l'Abbé Rous Weine aus den AOC Collioure und Banyuls. Der Name der Kellerei wurde als Hommage an den Priester gewählt, der Ende des 19. Jahrhunderts als erster Banyuls in Flaschen verkaufte, um den Bau seiner Kirche zu finanzieren. Jede Stufe im Unternehmen – vom Management, über den Weinkeller bis zur Abfüllung – ist bestrebt außergewöhnliche Qualitäten von hohem Standard zu produzieren. Seit 2019 wird Abbé Rous von dem berühmten Jean-Marc Lafage geführt.
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Der Rancio Matifoc sec von Cave de l'Abbé Rous ist ein Rotwein aus dem Anbaugebiet Roussillon in Frankreich. Der Rancio Matifoc sec ist trocken, wird aus Grenache gekeltert, verfügt über einen Alkoholgehalt von 16,5 und sollte bei 8-10°C genossen werden. Weitere Weine aus Frankreich, der Weinregion Roussillon und des Weinguts Cave de l'Abbé Rous finden Sie hier im Onlineshop von edelrausch!