Der Balsamessig aus Modena Il Caratello wird aus den Essenzen von Trebbiano- und Lambrusco-Trauben gewonnen und reift drei Jahre lang in Eichen- und Kastanienfässern. Es handelt sich um einen Balsamico-Essig von hervorragender Qualität mit ausgezeichnetem Gleichgewicht von Säure und Süße, sehr dickflüssig und samtig weich, weshalb er in der Küche häufig verwendet wird. Es wird besonders für rohes und gekochtes Gemüse empfohlen.
Säure: 6 %
Herkunft
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Appellation:
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Aceto Balsamico di Modena IGP |
| Hersteller: | Cavedoni |
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Land:
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Italien |
Produktdetails
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Zutaten:
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gekochter Traubenmost, Weinessig |
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Inverkehrbringer:
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Antica Acetaia Cavedoni dal 1860, Via Sinistra Guerro 34, 41014 Castelvetro (MO) Italien |
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Inhalt:
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0,25 l |
Daten
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Artikelnummer:
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AR-12918 |
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GTIN:
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8032706290418 |
Nährwerte pro 100 ml
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Brennwert:
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1260 kJ / 298 kcal |
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Fett:
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0 g |
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davon gesättigte Fettsäuren:
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0 g |
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Kohlenhydrate:
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69 g |
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davon Zucker:
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69 g |
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Eiweiß:
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1,1 g |
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Salz:
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0,07 g |
Seit fünf Generationen hat sich die Familie Cavedoni mit Liebe und Erfahrung der Kunst der Herstellung von traditionellem Balsamessig aus Moden verschrieben. Der Aceto Balsamico di Modena der Antica Acetaia Cavedoni durchläuft einen langwierigen Prozess, bis er schlussendlich unsere Gaumen verwöhnen darf. Lange Jahre der Verfeinerung und Lagerung in Holzfässern aus unterschiedlichen edlen Holzsorten und ein langwieriger Arbeitsprozess stehen hinter diesem 100%ig natürlichen Produkt.