Dieser Essig reifte 5 Jahre im Holzfass. Die Farbe dieses Essigs weist eine charakteristische Bräune auf, die ins Schwarze tendiert. Der Geruch ist typischerweise sehr aromatisch, leicht säuerlich. Ebenso der Geschmack.Die Konsistenz ist sehr flüssig.
Trauben: Tebbiano, Trebbiano di Spagna andere typische Rebsorten aus dem modeneser Raum.
Herkunft
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Appellation:
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Aceto Balsamico di Modena IGP |
| Hersteller: | Cavedoni |
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Land:
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Italien |
Produktdetails
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Zutaten:
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gekochter Traubenmost, Weinessig |
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Inverkehrbringer:
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Antica Acetaia Cavedoni dal 1860, Via Sinistra Guerro 34, 41014 Castelvetro (MO) Italien |
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Inhalt:
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0,25 l |
Daten
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Artikelnummer:
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AR-12917 |
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GTIN:
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8032706290173 |
Nährwerte pro 100 ml
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Brennwert:
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1260 kJ / 298 kcal |
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Fett:
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0 g |
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davon gesättigte Fettsäuren:
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0 g |
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Kohlenhydrate:
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69 g |
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davon Zucker:
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69 g |
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Eiweiß:
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1,1 g |
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Salz:
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0,07 g |
Seit fünf Generationen hat sich die Familie Cavedoni mit Liebe und Erfahrung der Kunst der Herstellung von traditionellem Balsamessig aus Moden verschrieben. Der Aceto Balsamico di Modena der Antica Acetaia Cavedoni durchläuft einen langwierigen Prozess, bis er schlussendlich unsere Gaumen verwöhnen darf. Lange Jahre der Verfeinerung und Lagerung in Holzfässern aus unterschiedlichen edlen Holzsorten und ein langwieriger Arbeitsprozess stehen hinter diesem 100%ig natürlichen Produkt.