Ein sensationelles Preis-Genuss-Verhältnis ist längst zum inoffiziellen Markenzeichen der Weine von Jean-Marc Lafage geworden. Der Chimères vom Château Saint-Roch untermauert diesen Ruf nachdrücklich, selbst Weinpapst Robert Parker hielt schon mal den drei- bis vierfachen Preis für gerechtfertigt!
Der tief rubinrote Chimères präsentiert ein gleichermaßen intensives wie facettenreiches Bukett nach Heidelbeeren, Brombeeren und Kirschen mit Obertönen von Kräutern und Lakritz. Am Gaumen mit üppiger Beerenfrucht, mineralischen Nuancen und perfekt eingewobenen Holznoten. Präsente, aber seidige Tannine verleihen ein geschmeidiges Mundgefühl und führen in ein langes, intensives Finale.
Toller Speisenbegleiter, zum Beispiel zu Entrecôte und Lammkarree!
"An intense, open and hugely beguiling summer-pudding-with-kirsch nose. There’s loads of deliciousness here and the alcohol is supremely balanced. A ravishing vinous beauty with an impressive finale." Decanter
Herkunft
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Appellation:
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Côtes du Roussillon AOP |
| Weingut: | Château Saint-Roch |
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Region:
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Roussillon |
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Land:
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Frankreich |
Produktdetails
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Geschmack:
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trocken |
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Jahrgang:
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2020 |
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Weinart:
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Rotwein |
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Alkoholgehalt:
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15 % vol. |
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Ausbau:
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Holzfass und Zementtank |
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Säure:
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3,2 g |
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Trinkreife:
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sofort |
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Trinktemperatur:
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16-18 °C |
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Lagerpotenzial:
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8 Jahre |
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Verschluss:
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Naturkorken |
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Allergenhinweis:
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enthält Sulfite |
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Inverkehrbringer:
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Abfüller SCEA Maison Lafage Mas Miraflors Route de Canet 66000 Perpignan Frankreich |
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Appellation:
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Côtes du Roussillon AOP |
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Inhalt:
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0,75 l |
Daten
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Artikelnummer:
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AR-10736 |
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GTIN:
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3760031472272 |
Jean-Marc ist tief verwurzelt in seiner Heimat. Er kennt und schätzt viele Weinanbaugebiete dieser Welt, aber keines ist für ihn so gut wie das inmitten des Weinbaugebietes Roussillon gelegene Vallée de l’Agly. Das Tal verbindet das Küstengebiet um die Stadt Perpignan im Osten mit der Weinregion Corbières im Westen. Der nahegelegene, fast 2.800 Meter hohe Berg Pic de Canigou prägt das Wetter des Tals und beschleunigt den Tramontane, den Fallwind der Pyrenäen.
Im Vallée de l‘Agly ist das Sommerlicht besonders hell: Schieferböden brechen die intensiven Sonnenstrahlen und werfen die Reflexionen zurück in die klare Luft. Im Jahr 2006 bot sich Jean-Marc Lafage die Möglichkeit, das zwischen den für ihre Süßweine bekannten Dörfern Maury und Rivesaltes gelegene Château Saint-Roch zu kaufen. Die Rebflächen, insgesamt 44 Hektar, liegen auf 120 bis 370 Metern Höhe. Im Norden des Weinguts erkennt man das Château de Quéribus, eine bedeutende Katharerfestung des 13. Jahrhunderts. Von dort sind es 25 Kilometer bis zum Mittelmeer.
Die Reben haben bereits ein respektables Alter von mindestens vierzig Jahren erreicht. Alle Trauben werden manuell bei optimaler Reife geerntet. Im Keller werden die Trauben der verschiedenen Parzellen einzeln fermentiert. Die Reifung erfolgt teils in Zementtanks, für die Top-Cuvées verwendet Jean-Marc französische Eichenfässer.
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Der Chimères 2020 von Château Saint-Roch ist ein Rotwein aus dem Anbaugebiet Roussillon in Frankreich. Der Chimères 2020 ist trocken, wird aus gekeltert, verfügt über einen Alkoholgehalt von 15 und sollte bei 16-18°C genossen werden. Weitere Weine aus Frankreich, der Weinregion Roussillon und des Weinguts Château Saint-Roch finden Sie hier im Onlineshop von edelrausch!