Cupertinum
Passito, reinsortig aus Negroamaro gewonnen. Üppige Aromen nach reifen roten Früchten, begleitet von Noten nach kandierter Orange, Feige und Kakao. Am Gaumen voll, rund und angenehm süß.
Alkoholgehalt: 13.5 % vol.
Allergenhinweis: enthält Sulfite
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Glykós, griechisch für "süß", wird aus der Weinbereitung von Negroamaro-Trauben gewonnen, die in den Weinbergen von Copertino angebaut und in der Sonne des Salento getrocknet wurden. In diesem Landstrich wurde der Weinbau von den alten Griechen eingeführt und wird noch heute vereinzelt Griechisch gesprochen.
Der rubinrote Passito Glykós duftet einnehmend nach reifen roten Früchten wie Kirsche, Pflaume und Brombeere, begleitet von Noten nach kandierter Orange, getrockneten Feigen und Kakao. Am Gaumen rund und voll, die konzentrierte Frucht harmonisch eingebettet in eine delikate Extraktsüße und wunderbar balanciert von einer feingliedrigen Säure. Bei aller Intensität und Dichte zu keinem Zeitpunkt schwer am Gaumen, auch der Alkoholgehalt fällt vergleichsweise moderat aus.
| Herkunft: | Italien |
| Region: | Apulien |
| Appellation: | Salento Passito IGT |
| Rebsorten: | Negroamaro |
| Alkoholgehalt: | 13.5 % vol. |
| Nettofüllmenge/-volumen: | 0.5 l |
| Trinktemperatur: | 14-18 °C |
| Lagerfähigkeit: | 10+ Jahre |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Art.-Nr.: | 3963466 |
| Inverkehrbringer: | Cupertinum Cantina Sociale, Via Martiri del Risorgimento, 6, 73043 Copertino LE, Italien |
Die Cantina Sociale Cooperativa di Copertino hat das Glück die oenologische Beratung durch den apulischen Star der Weinszene, Severino Garofano, zu erhalten. Seines Zeichen Direktor der Genossenschaft und Eigentümer der Masseria Monaci, wird ihm selbst vom Gambero Rosso derart gehuldigt, wie man einem Heiligen huldigt. Seinem Qualitätsdenken ist zu verdanken, dass die Weine der Genossenschaft Jahr für Jahr ein tolles Preis-Genuss-Verhältnis bieten. Im Salento, der Halbinsel im Süden Apuliens, wird ganz auf die Rebsorte "Negro Amaro" gesetzt, die "bittere Schwarze". Verschnitten wird sie gerne mit Malavasia Nera und Montepulciano, die ein wenig Frucht beitragen.
With nearly 80 years of history behind, it is an important part of rural, viticultural and economic history of the entire Salento. [...] The wines represent the uniqueness of the area and are characterized by a good balance between quality and price. SlowFood Wine Guide
Alle Weine von Cupertinum bei edelrausch
Inverkehrbringer: CUPERTINUM cantina sociale cooperativa di Copertino · Via Martiri del Risorgimento 6 · 73043 I Copertino (Lecce)
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Der Glykós Passito 2019 von Cupertinum ist ein Rotwein aus dem Anbaugebiet Apulien in Italien. Der Glykós Passito 2019 ist , wird aus Negroamarogekeltert, verfügt über einen Alkoholgehalt von 13.5 % vol. und sollte bei 14-18 °C genossen werden. Weitere Weine aus Italien, der Weinregion Apulien und des Weinguts Cupertinum finden Sie hier im Onlineshop von edelrausch!
