Fixin 2018

Die Village-Appellation Fixin an der Côte de Nuits, dem Rotweinherz der weltbekannten Côte d'Or, gehört bisher zu den weniger beachteten Gemeinden des Burgunds. Positiver Nebeneffekt sind die vergleichsweise erschwinglichen Preise für Weine, die in ihrer Ausdrucksstärke und Eleganz keinen Vergleich zu den bekannten Nachbarn scheuen müssen. Die Domain Huguenot hat mit ihrem konsequenten Qualitätsstreben einen nicht unerheblichen Einfluss auf diese Entwicklung genommen. Mit der Umstellung auf biologischen Anbau, die mit dem Jahrgang 2019 Ihren erfolgreichen Abschluss fand, und aufwendiger Weinbergsarbeit sind die Weine von Huguenot durch einen dezidierten Terroir- und Rebsortenausdruck geprägt. Die Trauben für den Fixin Rouge stammen aus vier Einzellagen, die mit bis zu 55 Jahre alten Reben bestockt sind. Dies und die vorteilhafte Ausrichtung nach Süden bzw. Süd-Osten bringt konzentriertes und kerngesundes Lesegut hervor, dessen Qualität durch händische Lese und zwei angeschlossene Selektionsschritte weiter erhöht wird. Klassisch auf der Maische vergoren, reift der Wein für 12-15 Monate in Eichenfässern von unterschiedlicher Größe und einer mittleren bis intensiven Anröstung.

Im Glas zeigt sich die elegante, rubinrote Farbe des Pinot Noir in unverfälschter Klarheit. Im Bukett bestimmen Eleganz, feiner Terroir- und Sortenausdruck das Gesamtbild: Wir finden florale Anklänge von Veilchen über Aromen nach saftiger roter Kirsche, etwas schwarzer Johannisbeere, Erdbeere und dezent würzige, an Pfeffer erinnernde Noten. Am Gaumen von mittlerem Körper mit eleganter Tanninstruktur und ausgewogener Säure. Die Aromatik des Buketts zeigt sich klar und intensiv. Im langen Nachhall finden wir weitere würzige Anklänge sowie subtile Noten von Rauch und Eichenholz.