Die gleiche Sorgfalt, die im Weinberg aufgewendet wird, wird auch beim Ausbau des Weines im Dreissigacker-Keller beachtet. Denn wie bei Dreissigacker üblich, hat schonende Verarbeitung bei allen Schritten der Weinbereitung höchste Priorität. Die Beförderung des kostbaren Leseguts erfolgt ausschließlich durch Falldruck, also mittels der Schwerkraft. Die Vorklärung des Bechtheim Chardonnay erfolgt durch kurze Sedimentation – optimale Bedingungen für die natürlichen Hefen und die folgende Spontanvergärung. Der Chardonnay wird zu 100 % in Holzfässern ausgebaut. Dreissigacker setzt dabei auf neue wie auch auf zweimal belegte 500-Liter-Tonneaufässer. Insbesondere im Holz reifende Weine profitieren von einer langen Lagerung, so auch der Bechtheim Chardonnay. Für 1,5 Jahre ruht der Ortswein auf der Vollhefe, anschließend für weitere 2 Monate auf der Feinhefe. Auf diese Weise kann sich der Wein optimal entwickeln und reift besonders harmonisch, wobei die sortentypischen Aromen der Rebsorte Chardonnay erhalten bleiben.
Herkunft
| Produkteigenschaft | Wert |
|---|---|
| Weingut: | Dreissigacker |
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Region:
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Rheinhessen |
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Land:
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Deutschland |
Produktdetails
| Produkteigenschaft | Wert |
|---|---|
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Geschmack:
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trocken |
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Jahrgang:
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2021 |
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Weinart:
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Weißwein |
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Alkoholgehalt:
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14,0 % vol. |
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Rebsorte:
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Chardonnay |
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Qualitätsstufe:
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Deutscher Qualitätswein |
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Säure:
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6,5 g |
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Restzucker:
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1,5 g |
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Trinkreife:
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sofort |
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Trinktemperatur:
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10-12 °C |
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Lagerpotenzial:
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3-4 Jahre |
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Verschluss:
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Schraubverschluss |
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Bio-Kontrollstellen-Nummer:
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DE-ÖKO-022 |
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Allergenhinweis:
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enthält Sulfite |
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Inverkehrbringer:
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Gutsabfüllung Weingut Dreissigacker, Untere Klinggasse 4, 67595 Bechtheim |
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Inhalt:
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0,75 l |
Daten
| Produkteigenschaft | Wert |
|---|---|
| Artikelnummer: | AR-19608 |
| GTIN: | 4260371720334 |
| Versandgewicht: | 1,45 kg |
Ein Generationswechsel steht stets im Spannungsfeld zwischen Neubeginn und dem Wahren gewachsener Traditionen. Jochen Dreissigacker ließ auf den ersten Blick keinen Stein auf dem anderen und katapultierte das elterliche Weingut mit neuer hochmoderner, nachhaltiger Kellerei und einem von Perfektionismus getrieben Geist an die Spitze der Weinerzeuger aus Rheinhessen.
Auf den zweiten Blick ist sein Streben allerdings von viel Respekt für die Lagen und das gewachsene Erbe geprägt. Dieser Respekt äußert sich in einem schonenden, nachhaltigen Umgang mit der Natur und den ökologischen, biodynamischen Erzeugungsmethoden. Trotz des steten Hungers nach konstruktiven Wandel ist es vor allem Zeit, sehr viel Zeit die die Weine bei Dreissigacker bekommen. So verwundert es wenig, dass man sich bei Dreissigacker dem Riesling verschrieben hat, der die gewährte Zeit mit fantastischer Reife, Tiefgang und Komplexität honoriert. Der Stil des Hauses unterwirft sich diesem großen Potential und bringt Weine von klarem Terroirausdruck, Eleganz und unverfälschter Ehrlichkeit auf die Flasche.
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Der Bechtheim Chardonnay trocken 2021 von Dreissigacker ist ein Weißwein aus dem Anbaugebiet Rheinhessen in Deutschland. Der Bechtheim Chardonnay trocken 2021 wird aus Chardonnay gekeltert, verfügt über einen Alkoholgehalt von 14,0 % vol., schmeckt trocken und sollte bei 10-12 °C genossen werden. Weitere Weine aus Deutschland, der Weinregion Rheinhessen, von diesem Weingut sowie zahlreiche Frei Haus-Pakete finden Sie hier im Onlineshop von edelrausch!
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