Die Trauben für den Chardonnay Brut Nature von Dreissigacker stammen aus ökologisch bewirtschafteten Weinbergen. Um die volle Frische und die leichte Mineralität zu erhalten, verzichtet man im Weingut auf eine Maischestandzeit und presst die ganzen Trauben unmittelbar nach der Traubenlese schonend. Nach zehn Monaten Ruhezeit auf der Vollhefe in Tonneau-Holzfässern erfolgt, wie bei der traditionellen Flaschengärung üblich, die zweite Gärung in der Flasche mit Lagerung auf der Feinhefe für weitere zwölf Monate.
Im Glas präsentiert sich der Chardonnay Brut Nature von Dreissigacker als gleichermaßen eleganter wie kraftvoller Winzersekt. Das Bukett ist geprägt von Noten nach saftiger Birne, umspielt von einer zarten Kräuterwürze und einem Hauch von Brioche. Am Gaumen sorgen die frische Säure und die feine Perlage für ein langes und komplexes Aromenspiel, begleitet von einem delikten Schmelz.
Herkunft
| Produkteigenschaft | Wert |
|---|---|
| Weingut: | Dreissigacker |
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Region:
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Rheinhessen |
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Land:
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Deutschland |
Produktdetails
| Produkteigenschaft | Wert |
|---|---|
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Geschmack:
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trocken |
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Jahrgang:
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2020 |
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Weinart:
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Schaumwein |
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Alkoholgehalt:
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11,5 % vol. |
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Rebsorte:
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Chardonnay |
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Qualitätsstufe:
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Deutscher Sekt b.A. |
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Säure:
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7,0 g |
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Restzucker:
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0,6 g |
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Trinkreife:
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sofort |
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Trinktemperatur:
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10-12 °C |
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Lagerpotenzial:
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3-4 Jahre |
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Verschluss:
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Schraubverschluss |
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Bio-Kontrollstellen-Nummer:
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DE-ÖKO-007 |
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Zutaten:
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Trauben, Saccharose, Fülldosage, Versanddosage, Konservierungsstoffe und Antioxidantien: Sulfite |
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Allergenhinweis:
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enthält Sulfite |
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Inverkehrbringer:
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Hersteller: Dreissigacker Wein GmbH, Untere Klinggasse 4, 67595 Bechtheim |
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Inhalt:
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0,75 l |
Daten
| Produkteigenschaft | Wert |
|---|---|
| Artikelnummer: | AR-19612 |
| GTIN: | 4260371723823 |
| Versandgewicht: | 1,54 kg |
Nährwerte pro 100 ml
| Produkteigenschaft | Wert |
|---|---|
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Brennwert:
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285 kJ / 68 kcal |
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Kohlenhydrate:
|
0,9 g |
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Zusatz:
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Enthält geringe Mengen von: Zucker, Fett, gesättigte Fettsäuren, Eiweiß, Salz |
Ein Generationswechsel steht stets im Spannungsfeld zwischen Neubeginn und dem Wahren gewachsener Traditionen. Jochen Dreissigacker ließ auf den ersten Blick keinen Stein auf dem anderen und katapultierte das elterliche Weingut mit neuer hochmoderner, nachhaltiger Kellerei und einem von Perfektionismus getrieben Geist an die Spitze der Weinerzeuger aus Rheinhessen.
Auf den zweiten Blick ist sein Streben allerdings von viel Respekt für die Lagen und das gewachsene Erbe geprägt. Dieser Respekt äußert sich in einem schonenden, nachhaltigen Umgang mit der Natur und den ökologischen, biodynamischen Erzeugungsmethoden. Trotz des steten Hungers nach konstruktiven Wandel ist es vor allem Zeit, sehr viel Zeit die die Weine bei Dreissigacker bekommen. So verwundert es wenig, dass man sich bei Dreissigacker dem Riesling verschrieben hat, der die gewährte Zeit mit fantastischer Reife, Tiefgang und Komplexität honoriert. Der Stil des Hauses unterwirft sich diesem großen Potential und bringt Weine von klarem Terroirausdruck, Eleganz und unverfälschter Ehrlichkeit auf die Flasche.
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Der Chardonnay Brut Nature 2020 von Dreissigacker ist ein Schaumwein aus dem Anbaugebiet Rheinhessen in Deutschland. Der Chardonnay Brut Nature 2020 wird aus Chardonnay gekeltert, verfügt über einen Alkoholgehalt von 11,5 % vol., schmeckt trocken und sollte bei 10-12 °C genossen werden. Weitere Weine aus Deutschland, der Weinregion Rheinhessen, von diesem Weingut sowie zahlreiche Frei Haus-Pakete finden Sie hier im Onlineshop von edelrausch!
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