Ellermann-Spiegel
Pfälzer Sauvignon Blanc von Ellermann-Spiegel mit elegant eingebundenen Eichenholznoten nach Haselnuss und Kaffee im Spiel mit tropischen Fruchtnoten und frischer Säure.
Alkoholgehalt: 13.5 % vol.
Allergenhinweis: enthält Sulfite
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Die Goldkapsel-Weine sind die Spitzengewächse des Weinguts Ellermann-Spiegel. Mit akribischer Auswahl der besten Lagen und aufwendiger Arbeit im Weinberg bringt Frank Spiegel Pfälzer Weine von anspruchsvoller Natur und gleichzeitig charmanter Zugänglichkeit ins Glas. Umfangreiche Laubarbeit verbessert die Reife, während reduzierte Erträge die Aromen in den Beeren konzentrieren. Diese werden vollreif händisch gelesen und unterlaufen schon im Weinberg eine erste Selektion, sodass nur kerngesundes Lesegut verarbeitet wird. Die Hälfte des Mosts wird in neuen großen Eichenfässern vergoren, was dem Wein fein nussige Nuancen verleiht. Der folgende Ausbau findet zu 30 % in französischen Eichenbarriques und zu 70 % im Edelstahltank statt. Das Ergebnis ist eine elegante Eichenholzwürze, die den konzentrierten Fruchtaromen des Sauvignon Blanc eine weitere delikate Note hinzufügt.
Im Glas zeigt sich der Sauvignon Blanc Goldkapsel der Weinmanufaktur Ellermann-Spiegel von glänzendem Zitronengelb mit goldenen Reflexen. Darüber finden wir ein reichhaltiges fruchtiges Bukett mit Düften von reifer, roter Stachelbeere, Litschi, Passionsfrucht, Maracuja und grüner Kiwi. Umspielt wird die tropische Frucht von subtilen, nussigen Eichenholz-Nuancen. Am Gaumen extraktreich und vielschichtig. Dezent anklingendes Barrique rahmt die klare saftige Frucht, die von Aromen nach Kiwi, Pomelo, Holunderblüten, Passionsfrucht und Litschi getragen wird. Im Abgang betonen vielfältige Noten nach Kaffee, gerösteten Nüssen und Vanille die würzige Seite dieses Pfälzer Sauvignon Blanc.
| Herkunft: | Deutschland |
| Region: | Pfalz |
| Qualitätsstufe: | Deutscher Qualitätswein trocken |
| Rebsorten: | Sauvignon Blanc |
| Alkoholgehalt: | 13.5 % vol. |
| Geschmack: | trocken |
| Zuckergehalt: | 2.7 g/l |
| Säure: | 6.4 g/l |
| Ausbau: | Teilweise Ausbau im Barrique |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| Nettofüllmenge/-volumen: | 0.75 l |
| Trinktemperatur: | 8-10 °C |
| Trinkreife: | sofort |
| Lagerfähigkeit: | 6-8 Jahre |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Art.-Nr.: | 4941540 |
| GTIN: | 4260261650260 |
| Inverkehrbringer: | Abfüller Ellermann-Spiegel GbR, Poststr. 3, 67483 Kleinfischlingen |
In der kleinen Ortschaft Kleinfischlingen, zwischen Neustadt an der Weinstrasse und Landau liegt im Bereich der südlichen Weinstraße das Weingut Ellermann-Spiegel. In der Ortschaft kennt jeder jeden und man pflegt ein enges Miteinander. Ganz dem lebensfrohen Pfälzer Naturell entsprechend, liebt man es hier zu feiern und gemeinsam anzustoßen. Am liebsten mit den eigenen Weinen die, wie im Falle der Ellermann-Spiegel Weine, gerade zu vor Freude am Leben sprühen. Es ist diese authentische Art, die sich in den Weinen von Frank Spiegel wiederspiegelt und diese in kürzester Zeit zu einem Geheimtipp für erschwinglichen Genuss hat werden lassen. Nach Stationen im namenhaften Pfälzer Weingut Knipser in Geisenheim zum Önologie-Studium studiert hat, der Jungwinzer im Jahr 2008 die Geschicke auf dem Weingut des Stiefvaters übernommen. Seitdem haben es seine Weine nicht nur zu regionaler Beliebtheit, sondern auch auf die Weinkarten zahlreicher Sternehäuser in ganz Deutschland geschafft.
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Der Sauvignon Blanc Goldkapsel 2022 von Ellermann-Spiegel ist ein Weißwein aus dem Anbaugebiet Pfalz in Deutschland. Der Sauvignon Blanc Goldkapsel 2022 ist trocken, wird aus Sauvignon Blancgekeltert, verfügt über einen Alkoholgehalt von 13.5 % vol. und sollte bei 8-10 °C genossen werden. Weitere Weine aus Deutschland, der Weinregion Pfalz und des Weinguts Ellermann-Spiegel finden Sie hier im Onlineshop von edelrausch!
