Die Weingärten für den "Casale Vecchio" von Fantini liegen um die Stadt Roseto degli Abruzzi – direkt an der Adriaküste. Unter dem kühlenden Einfluss der See gedeihen Trauben mit Konzentration und Komplexität. Im Anschluss an die temperaturkontrollierte Gärung reift der Wein sechs Monate lang in Barriques aus amerikanischer Eiche.
In der Nase des Casale Vecchio finden wir saftige Fruchtaromen nach Johannisbeere und Kirsche, Mandel und Nelke. Am Gaumen eine harmonische Säure, ausgewogene, feinkörnige Tannine und eine sanfte Marzipan-Note, sowie Vanille im langen Abgang. Das ist alles eher auf der kräftigen Seite und doch balanciert. Hervorragend zu Fleischgerichten, wie die in den Abruzzen traditionellen Arrosticini, gegrillte Spieße vom Schaf. Genausogut ist er aber auch denkbar zur deftigen Küche nördlich der Alpen.
Herkunft
| Produkteigenschaft | Wert |
|---|---|
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Appellation:
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Montepulciano d'Abruzzo DOC |
| Weingut: | Fantini Vini |
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Region:
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Abruzzen |
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Land:
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Italien |
Produktdetails
| Produkteigenschaft | Wert |
|---|---|
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Geschmack:
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trocken |
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Jahrgang:
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2022 |
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Weinart:
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Rotwein |
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Alkoholgehalt:
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14,5 % vol. |
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Rebsorte:
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Montepulciano |
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Ausbau:
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6 Monate in Barriques |
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Trinktemperatur:
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16-18 °C |
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Lagerpotenzial:
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6 Jahre |
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Verschluss:
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Naturkorken |
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Zutaten:
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Rohmaterial: Trauben, konzentrierter Traubenmost; Stabilisator: enthält Gummiarabikum; Antioxidationsmittel: Dimethyldicarbonat (DMDC), Sulfite. Unter Schutzatmosphäre abgefüllt. |
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Inverkehrbringer:
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Abgefüllt von Farnese Vini S.R.L. Ortona (CH) Italien |
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Inhalt:
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0,75 l |
Daten
| Produkteigenschaft | Wert |
|---|---|
| Artikelnummer: | AR-11075 |
| GTIN: | 8019873001016 |
| Versandgewicht: | 1,25 kg |
Nährwerte pro 100 ml
| Produkteigenschaft | Wert |
|---|---|
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Brennwert:
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355 kJ / 85 kcal |
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Kohlenhydrate:
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2 g |
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davon Zucker:
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0,5 g |
| enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß, Salz | |
Das eigentlich Bemerkenswerte daran ist aber, dass diese unglaubliche Menge nicht zulasten der Leidenschaft zum Wein und der Liebe zum Detail geht. Unter dem Credo, dass ein guter Wein definitiv nur aus besten Trauben herzustellen ist, entschied man bei Farnese strategische Partnerschaften mit anderen Weinproduzenten einzugehen. Qualität steht dabei immer an erster Stelle, und das sogenannte "Qualitätsprojekt" wird strengstens überwacht:
Das Fantini-Team inspiziert genauestens die Weinberge potentieller Kooperationspartner und hat auch nach Vertragsabschluss ein Auge auf Arbeitsweisen, auf Qualität und Quantität der Ernte. Der Fokus bei Fantini liegt auf süditalienischen Weinen.
Der Hauptsitz befindet sich in den Abruzzen, in der imposanten Burg Caldora, einer tadellos restaurierten Festung aus dem 16. Jahrhundert. Aber die Aktivitäten gehen noch viel weiter, Farnese nennt Weinberge in sechs benachbarten Regionen sein eigen: neben den Abruzzen auch in Apulien, Basilikata, Kampanien, Sizilien und der Toskana. Jede Anbauphase wird sorgfältig gesteuert, wobei die Ernte von Hand in den frühen Morgenstunden erfolgt, um die Hitze und die Gefahr der Oxidation der Beeren zu vermeiden, was ein gesundes Ausgangsmaterial für die Herstellung der Weine garantiert. Auch die Produktionsstruktur lässt keine Wünsche offen: Die Laboratorien sind auf dem neuesten Stand der Technik, die Anlagen für die Weinbereitung und die Abfüllung sind modern.
Um die große Menge an Weinen zu bewältigen, verfügt Fantini über ein starkes Team, das aus 21 Önologen besteht. Dies ist eines der Geheimnisse, um Weine von vergleichbarer Qualität wie die von kleineren Kellereien und in verschiedenen Preisklassen zu gewährleisten.
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Der Casale Vecchio Montepulciano d'Abruzzo 2022 von Fantini Vini ist ein Rotwein aus dem Anbaugebiet Abruzzen in Italien. Der Casale Vecchio Montepulciano d'Abruzzo 2022 wird aus Montepulciano gekeltert, verfügt über einen Alkoholgehalt von 14,5 % vol., schmeckt trocken und sollte bei 16-18 °C genossen werden. Weitere Weine aus Italien, der Weinregion Abruzzen, von diesem Weingut sowie zahlreiche Frei Haus-Pakete finden Sie hier im Onlineshop von edelrausch!
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