Im Jahr 2018 hielt Jonas Tofterup als neuer Kellermeister auf Frederiksdal Einzug, der auch Dänemarks erster Master of Wine ist. Der Johannesmark ist sein Erstlingswerk eines spontan vergorenen, ungefilterten und trockenen Weins aus der Stevnsbær-Kirsche. Den Namen Johannesmark verleiht die gleichnamige kleine, nach Norden ausgerichtete Plantage, deren Stevnsbær-Klon "Birgitte" den Charakter dieses Kirschweins prägt: Birgitte ist eine kräftige Kirsche, reich an Aromen, Pigmenten, Antioxidantien, Zucker und Säure, die sich bei der Herstellung von Wein als äußerst gut lagerfähig erwiesen hat. Johannesmark wurde im Sommer 2019 biologisch zertifiziert.
Beim Kirschwein Johannesmark verzichtet man bei Frederiksdal auf einen Ausbau im Holzfass um die kraftvolle, saftige Frucht bestmöglich zur Geltung zu bringen. Im Bukett finden sich intensive Aromen nach Sauer- und Schwarzkirsche, darüber feine Noten von frischen Kräutern. Am Gaumen kraftvoll und elegant zugleich, mit satter, reintöniger Frucht und animierendem Säurespiel, dabei konsequent trocken. Dank moderatem Alkoholgehalts bar jeder Schwere. Solo ein ganz besonderes Geschmackserlebnis, ebenso toller Begleiter zu Gerichten mit Ente oder Wild.
Herkunft
| Weingut: | Frederiksdal |
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Region:
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Lolland |
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Land:
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Dänemark |
Produktdetails
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Geschmack:
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trocken |
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Jahrgang:
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2018 |
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Weinart:
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Rotwein |
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Alkoholgehalt:
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10,0 % vol. |
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Filtration:
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nein |
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Ausbau:
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100 % Edelstahl |
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Trinkreife:
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sofort |
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Trinktemperatur:
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16-18 °C |
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Verschluss:
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Naturkorken |
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Allergenhinweis:
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enthält Sulfite |
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Inverkehrbringer:
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Abgefüllt von Frederiksdal Kirsebærvin A/S, Ferderiksdalsvej 30, 4912 Harpelunde, Dänemark |
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Inhalt:
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0,75 l |
Daten
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Artikelnummer:
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AR-11160 |
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Der Kirschwein Johannesmark 2018 von Frederiksdal ist ein Rotwein aus dem Anbaugebiet Lolland in Dänemark. Der Kirschwein Johannesmark 2018 ist trocken, wird aus gekeltert, verfügt über einen Alkoholgehalt von 10,0 und sollte bei 16-18°C genossen werden. Weitere Weine aus Dänemark, der Weinregion Lolland und des Weinguts Frederiksdal finden Sie hier im Onlineshop von edelrausch!