Beim ES-56 handelt es sich um die Lage im Portfolio von Henri Bourgeois, die früher als "La Bourgeoise" firmierte. Die neue Bezeichnung verweist auf den geologischen Ursprung des in Saint-Satur, gleich unterhalb des Hügels von Sancerre, gelegenen Bodens, dessen charakteristischer Feuerstein im Eozän vor 56 Millionen Jahren entstanden sind. Der Wein gärt zum Teil im Stahltank, zum Teil im französischen Eichenfass (das Holz stammt aus dem berühmten Wald von Tronçais, nur wenig weiter südlich). Nach zwölf Monaten auf der Hefe mit gelegentlicher Bâtonnage darf der Wein noch einige Monate in der Flasche reifen, ehe er in den Verkauf gelangt.
Im Glas zeigt sich der reinsortige Sauvignon Blanc ES-56 ganz von der mineralischen Seite. In der Nase Steinfrucht- und Zitrusaromen, Noten von Zitrus und exotischen Früchten und ein und ein unverkennbarer Akzent von Feuersteinmineralik. Am Gaumen mit intensiver Aromatik und prägnanter Säure, reife Fruchtaromen stehen in gelungener Balance mit der charakteristischen Mineralik. Mit etwas Luft entfaltet sich abermals größere Komlexität, mit Anklängen an Gewürze, Orangenblüten und einem dezenten Salzzug. Auch im langen Abgang macht sich der Holzeinsatz nur moderat bemerkbar.
Dieser Sauvignon gefällt bereits jung und frisch, kann aber problemlos auch acht bis zehn Jahre gelagert werden. Jung gefällt der ES-56 zu Fischgerichten wie gegrillter Dorade, gereift passt der Wein noch besser zu würzigeren, deftigeren Speisen wie Wildgeflügel.
"A distinctive Sancerre, with fleshy persimmon, yellow plum and verbena notes. Offers plenty of richness buoyed by a salty mineral layer, while dried herb details and tangy acidity wash through. A waft of smoke hangs over the long finish, marked by a bitter kick of pink grapefruit pith. Drink now through 2032." (11/2024)
Herkunft
| Produkteigenschaft | Wert |
|---|---|
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Appellation:
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Sancerre AOP |
| Weingut: | Henri Bourgeois |
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Region:
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Loire |
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Land:
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Frankreich |
Produktdetails
| Produkteigenschaft | Wert |
|---|---|
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Geschmack:
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trocken |
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Jahrgang:
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2022 |
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Weinart:
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Weißwein |
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Alkoholgehalt:
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13,5 % vol. |
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Rebsorte:
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Sauvignon Blanc |
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Filtration:
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nein |
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Trinkreife:
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sofort |
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Trinktemperatur:
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12-14 °C |
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Lagerpotenzial:
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8-10 Jahre |
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Verschluss:
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Naturkorken |
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Zutaten:
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Trauben, Konservierungsstoffe und Antioxidantien (Schwefeldioxid) |
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Inverkehrbringer:
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Abfüller Henri Bourgeois, 18300 Chavignol, Frankreich |
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Inhalt:
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0,75 l |
Daten
| Produkteigenschaft | Wert |
|---|---|
| Artikelnummer: | AR-20295 |
| Versandgewicht: | 1,51 kg |
Nährwerte pro 100 ml
| Produkteigenschaft | Wert |
|---|---|
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Brennwert:
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344 kJ / 82 kcal |
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Fett:
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< 0,5 g |
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davon gesättigte Fettsäuren:
|
< 0,1 g |
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Kohlenhydrate:
|
1,4 g |
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davon Zucker:
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0,1 g |
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Eiweiß:
|
0,3 g |
|
Salz:
|
0,01 g |
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Der Sancerre Blanc ES-56 2022 von Henri Bourgeois ist ein Weißwein aus dem Anbaugebiet Loire in Frankreich. Der Sancerre Blanc ES-56 2022 wird aus Sauvignon Blanc gekeltert, verfügt über einen Alkoholgehalt von 13,5 % vol., schmeckt trocken und sollte bei 12-14 °C genossen werden. Weitere Weine aus Frankreich, der Weinregion Loire, von diesem Weingut sowie zahlreiche Frei Haus-Pakete finden Sie hier im Onlineshop von edelrausch!
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