Der Grand Cru Jahrgangs-Champagner Biographie des familiengeführten Champagnerhauses Jean Pernet ist eine Hommage an einen historischen Jahrgang und das herausragende Grand-Cru-Terroir der Ortschaft Mesnil sur Oger. Die kalkhaltigen Böden in der Grand Cru Lage an der Côte des Blancs werden ökologisch nachhaltig bewirtschaftet und liefern beste Voraussetzungen für die durchschnittlich 40 Jahre alten Chardonnayreben. Die Trauben werden zu einem Zeitpunkt händisch und selektiv gelesen, an dem die Beeren aromatische Reife erlangt haben, aber zugleich die für die Champagnererzeugung notwendigen, hohen Säurewerte besitzen. Der daraus gewonnene Grundwein wird ausschließlich von besonders reinen Mosten der ersten Pressung bereitet und reift danach sechs Monate auf der Feinhefe sowie partiell im Holzfass. Die zweite Gärung erfolgt traditionell auf der Flasche, wo der Champagner für sieben Jahre auf der Hefe reift. Nach dem Degorgieren und der Zugabe einer Extra-Brut Dosage kommt der Biographie Grand Cru während einer sechsmonatigen Lagerung zur Ruhe. Die hochwertigen Grundweine, deren Hefesatzlagerung sowie die lange Reife auf der Flasche lassen einen extrem vielschichtigen und eleganten Jahrgangs-Champagner von nobler Fülle und Komplexität entstehen.
Im Glas zeigt sich ein brillantes Goldgelb mit feinster Perlage. Das Bukett begeistert mit grandiosem Terroirausdruck, insbesondere in einer subtilen Mineralität. Vielschichtige Noten von Brioche, Hefe, Apfeltart , Vanille und Nüssen zeugen von der langen Reife und dem Fassausbau der Grundweine. Am Gaumen fein moussierend und mit seidigem Schmelz. Fantastische Chardonnay-Aromatik in Verbindung mit reifen Noten von Pfirsich, Birne, Mandel und Noten von Apfeltart und Brioche. Aristokratisch und nobel im Charakter mit langem Nachhall.
Herkunft
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Appellation:
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Champagne AC |
| Weingut: | Jean Pernet |
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Region:
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Champagne |
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Land:
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Frankreich |
Produktdetails
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Geschmack:
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extra brut |
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Jahrgang:
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2013 |
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Sonderformat:
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Magnum |
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Weinart:
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Schaumwein |
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Alkoholgehalt:
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12 % vol. |
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Rebsorte:
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Chardonnay |
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Schaumweinart:
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Champagner |
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Qualitätsstufe:
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Grand Cru |
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Boden:
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Kalkstein |
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Ausbau:
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6 Moante Holzfass, 7 Jahre in der Flasche auf der Hefe, 6 Moante Flasche |
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Trinkreife:
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sofort |
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Trinktemperatur:
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8-10 °C |
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Lagerpotenzial:
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10+ Jahre |
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Verschluss:
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Champagnernaturkorken |
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Allergenhinweis:
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enthält Sulfite |
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Inverkehrbringer:
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Hersteller Champagne Jean Pernet, 6, Rue de la Brèche d’Oger, 51190 Le Mesnil-sur-Oger, France |
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Appellation:
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Champagne AC |
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Flaschenformat:
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Magnum |
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Inhalt:
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1,5 l |
Daten
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Artikelnummer:
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AR-10078 |
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GTIN:
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3760058781135 |
Champagne Jean Pernet hat seinen Ursprung in einem kleinen Weinberg der Familie Pernet in Mesnil Sur Oger im Herzen der Champagne. Die nachfolgenden Generationen haben die Aktivitäten des Weinguts und die Weinberge stetig erweitert, so dass heutzutage ca. 40 Hektar zwischen den Gemeinden Le Mesnil sur Oger, Vertus und Chouilly bewirtschaftet werden. Es werden 60 % Chardonnay, 30 % Pinot Noir und 10 % Meunier angebaut. Das durchschnittliche Alter der Reben beträgt 30 Jahre.
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Der Champagner Biographie 2013 Magnum Grand Cru Extra Brut von Jean Pernet ist ein Schaumwein aus dem Anbaugebiet Champagne in Frankreich. Der Champagner Biographie 2013 Magnum Grand Cru Extra Brut ist extra brut, wird aus Chardonnay gekeltert, verfügt über einen Alkoholgehalt von 12 und sollte bei 8-10°C genossen werden. Weitere Weine aus Frankreich, der Weinregion Champagne und des Weinguts Jean Pernet finden Sie hier im Onlineshop von edelrausch!