Pinot Nero Riserva Thalman 2021

Die Kellerei Bozen ist eine der führenden Genossenschaftskellereien Südtirols und ein Synonym für lagengeprägte Weine von hoher Qualität. Ihr Sitz befindet sich in Gries, einem Stadtteil der Landeshauptstadt Bozen, inmitten einer der traditionsreichsten Weinbauregionen der Alpen. Gegründet wurde die heutige Kellerei im Jahr 2001 durch den Zusammenschluss der traditionsreichen Kellerei Gries (1908) und der Kellerei St. Magdalena (1930). Damit vereinten sich zwei historische Betriebe, die seit jeher die autochthonen Südtiroler Rebsorten Lagrein und Vernatsch in den Fokus ihrer Arbeit stellten. Rund 220 Winzerfamilien bewirtschaften für die Kellerei insgesamt rund 340 Hektar Rebfläche in verschiedenen Lagen rund um Bozen. Die Weinberge liegen zwischen 200 und 900 Metern Höhe, teilweise sogar bis 1.000 Meter, auf unterschiedlichsten Böden: Porphyr, Kalk und Schwemmland prägen die Terroirs und verleihen den Weinen ihre charakteristische Mineralität, Frische und Aromatik.

Das Rebsortenspektrum ist breit: Bei den Weißweinen dominieren Weißburgunder, Chardonnay, Pinot Grigio, Sauvignon, Goldmuskateller und Gewürztraminer. Bei den Rotweinen stehen St. Magdalener (Vernatsch), Lagrein, Blauburgunder (Pinot Noir), Merlot und Cabernet (Sauvignon/Franc) im Mittelpunkt.

Im Jahr 2019 bezog die Kellerei Bozen ein neues, architektonisch markantes Kellergebäude – die erste KlimaHaus-Wine-Kellerei Italiens. Die rund 20.000 m² Produktionsfläche liegen überwiegend unterirdisch; die Fassade ist ein bronzenes, gelochtes Aluminiumblech mit stilisierten Rebenblatt-Motiven. Die Trauben werden am höchsten Punkt angeliefert und gleiten rein durch Schwerkraft in ein vertikal angeordnetes, schonendes Verarbeitungssystem – ein ressourcensparendes, traubenschonendes Prinzip. Die Qualitätsphilosophie der Kellerei ist klar: Die Qualität entsteht im Weinberg, der Keller vollendet sie nur. Önologisch wird mit modernster Technik, viel Erfahrung und einem klaren Fokus auf Lagencharakter gearbeitet. Die Produktpalette ist in drei Linien gegliedert: Basisweine, Selektionen und Riserva-Weine, die als Aushängeschild gelten. Zu den bekanntesten Weinen zählen St. Magdalener „Huck am Bach“, Lagrein Riserva „Taber“, Weißburgunder „Dellago“ und Sauvignon „Mock“. Der Lagrein Riserva „Taber“ gilt dabei als kultiger Rotwein der Kellerei.