Die Parzelle am Hangfuß des Bodenheimer Burgwegs wurde vor gut 50 Jahren angelegt. Hinreichend Zeit für die Reben, tief im Boden aus Kalk und Flugsanden zu verwurzeln. Der Boden nimmt die Wärme des Tages auf und speichert diese über Nacht, wodurch die Trauben zur vollen Reife gelangen. Das Ergebnis sind Weine von ungemeinem Extrakt und Tiefe, denen ein beachtliches Lagerpotenzial innewohnt. Die Lese erfolgt selektiv und von Hand, im Keller wird der Wein spontan vergoren und anschließend für 18 Monate in französischen Barriques gelagert.
Im Glas zeigt sich der Bodenheimer Spätburgunder in hellem Rubinrot. Im Bukett finden wir eine saftig-reife Preiselbeerfrucht, Noten von nassem Unterholz sowie eine Nuance von Eukalyptus. Am Gaumen wirkt die Frucht mit Aromen nach Brombeere und Weichselkirsche etwas dunkler, umspielt von Kräuternoten, die an Rosmarin und Brennnessel erinnern. Das Tannin wirkt straff und feinkörnig, die Säure wirkt feingliedrig und bereichert den Wein durch eine dezente Mineralik. Im Abgang wirkt der Wein noch lange nach. Dieser Spätburgunder kann jung genossen werden, wird aber mit ein paar Jahren an Komplexität und Länge zulegen.
Herkunft
| Weingut: | Kühling-Gillot |
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Region:
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Rheinhessen |
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Land:
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Deutschland |
Produktdetails
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Geschmack:
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trocken |
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Jahrgang:
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2019 |
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Weinart:
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Rotwein |
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Alkoholgehalt:
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13 % vol. |
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Rebsorte:
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Spätburgunder |
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Qualitätsstufe:
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Deutscher Qualitätswein, VDP. Erste Lage |
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Boden:
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Kalkmergel, Muschelkalk, Löss |
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Filtration:
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Ja |
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Ausbau:
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18 Moante französisches Barrique |
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Säure:
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5,2 g |
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Trinkreife:
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sofort |
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Trinktemperatur:
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8-10 °C |
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Lagerpotenzial:
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8+ Jahre |
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Verschluss:
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Naturkorken |
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Bio-Kontrollstellen-Nummer:
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DE-ÖKO-039 |
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Allergenhinweis:
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enthält Sulfite |
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Inverkehrbringer:
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Erzeugerabfüllung Weingut Spanier-Gillot GbR, Oelmühlstr. 25, 55294 Bodenheim |
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Inhalt:
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0,75 l |
Daten
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Artikelnummer:
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AR-11443 |
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GTIN:
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4260061876846 |
Seit 2006 zeichnet Carolin Spanier-Gillot verantwortlich für das VDP Familienweingut Kühling Gillot. Im Besitz des Weinguts befinden sich einige der besten Parzellen der legendären Lagen Rheinhessens, wie dem rote Hang oder Rothenberg. Mit kompromissloser Akribie, tiefem Verständnis für das Terroir und unbeirrbarer Geduld entstehen in Zusammenarbeit mit Ihrem Mann Hans Oliver Spanier, vom Weingut Battenfeld-Spanier, Rieslingweine die zu den besten Deutschlands und der Welt gehören. Internationale Kritiker wie Parker und Suckling vergeben regelmäßig Bestnoten für die edlen Gewächse, welche durch ihre mineralische Substanz, den finessenreichen Ausdruck und das Bekenntnis zu Rebsortencharakter und Terroir begeistern. Die grandiose Ausdruckskraft der Weine ergibt sich aus, von Respekt getragener Weinbergspflege, wertvollen, teils wurzelechten Rebbeständen und Großen Lagen. In Summe erbringt dies herausragendes Lesegut welches im Keller spontan vergoren wird und neben wohl abgewogenen Bereitungsschritten vor allem Zeit bekommt. Viele Weine werden erst nach 2-3 Jahre gefüllt und erlangen ihre finale Größe erst nach weiteren Jahren der Flaschenreifung. Würze, Salinität und eine betörende mineralische Ader stehen vor Fruchtigkeit oder Fülle. Im Stil immer sicher, nobel und von purer Eleganz.
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Der Bodenheim Spätburgunder Alte Reben 2019 von Kühling-Gillot ist ein Rotwein aus dem Anbaugebiet Rheinhessen in Deutschland. Der Bodenheim Spätburgunder Alte Reben 2019 ist trocken, wird aus Spätburgunder gekeltert, verfügt über einen Alkoholgehalt von 13 und sollte bei 8-10°C genossen werden. Weitere Weine aus Deutschland, der Weinregion Rheinhessen und des Weinguts Kühling-Gillot finden Sie hier im Onlineshop von edelrausch!