Kinheimer Rosenberg Riesling Spätlese feinherb 2016

Zu den unbesteitbaren und allseits gerühmten Qulitäten von Markus Molitor zählt es, die Ausrichtung, die Bodenbeschaffenheit und das Mikroklima einer Lage in seinen Rieslingen Weinen unverkennbar zum Vorschein zu bringen. So auch in der Riesling Spätlese vom Kinheimer Rosenberg. Die Steillage besteht aus tiefgründigen, dunklen Schieferverwitterungsböden, die enorm spannungsgeladene Weine hervorbringen. Bei der Lese in der ausschließlich von Hand bearbeiteten Lage wird in einer strengen Selektion darauf geachtet, nur beste Trauben in den Keller gelangen zu lassen. Dort wird durch eine kurze Maischestandzeit die Aromendichte im Most erhöht bevor abgepresst und spontan im Edelstahltank vergoren wird. Durch konstante, kühle Temperaturen während der Gärung bleibt der edle Sortencharakter des Rieslings komplett erhalten, welcher während einer Reife auf der Feinhefe sich weiter entfalten kann.

Die Riesling Spätlese von Markus Molitor zeigt sich in einem Zitronengelb mit goldenem Einschlag. Das Bukett ist bestimmt von der typischen Feuersteinnote des auf Schiefer gewachsenen Rieslings. Unterlegt wird die saline Mineralität durch kristallklare Fruchtaromen nach Mirabelle, Nektarine und Marille. Am Gaumen offenbart sich ein animierendes Spiel aus frischer Säure, tiefgründigen Gesteinsnoten, die leicht rauchige Züge annehmen, und einer geschmeidigen Süße. In Verbindung mit saftigen Fruchtaromen und dem einnehmenden Finale ergibt sich eine moseltypische Riesling Spätlese, die weder Anspruch noch Genuss vermissen lässt.