Ürziger Würzgarten Riesling Spätlese fruchtsüß 2013

Die Trauben für die Markus Molitor Riesling Spätlese aus der Lage Ürziger Würzgarten stammen von bis zu 100 Jahre alten Reben, die auf den roten Schieferverwitterungsböden sehr niedrige Erträge und herausragende Qualitäten liefern. Mit minutiöser Weinbergsarbeit in der Steillage wird hier die Grundlage für herausragende Mosel-Rieslinge geschaffen. Durch eine händische Lese in mehreren Selektionsschritten werden nur kerngesunden Trauben verarbeitet, die gemahlen und für eine kurze Zeit zusammen mit dem Most mazeriert werden. Durch die Maischestandzeit gehen volle und komplexe Aromen in den Most über. Die Vergärung findet gekühlt, spontan mit wilden Hefen statt. Der gesamt Prozess läuft ohne technische Korrekturen und jegliche Schönung ab, womit die Weine ein fantastisches Abbild eines Jahrgangs und ihrer Lage sind. Der Ausbau findet im großen Holzfass auf der Hefe statt, wodurch der Wein eine feine Textur und elegante Struktur erlangt.

Im Glas von zartem Goldgelb, präsentiert die Riesling Spätlese Ürziger Würzgarten der Nase ausladende Fruchtaromen nach Quitte, Pfirsich und Mirabelle, kunsvoll verbunden mit einer Feuersteinnote und delikater Würze. Am Gaumen vollmundig mit einer extraktreichen Frucht, die wunderbar mit der Fruchtsüße und einer rassigen Säure harmoniert. Eine anklingende Reife von kandierten gelben Früchten und Petrolnoten integriert sich in den von saliner Mineralität geprägten, langen Nachhall.