Ürziger Würzgarten Riesling Spätlese trocken 2015

Markus Molitor hat sich mit großer Hingabe dem Riesling und den einzigartigen Terroirs großer Mosel-Lagen verschrieben. Wie kaum ein anderer Winzer schafft er es, die feinen Unterschiede einer Lage in seinen Weinen zum Ausdruck zu bringen. Die Riesling Spätlese aus der Großlage Ürziger Würzgarten stellt dieses Talent meisterhafte zur Schau. Die Grundlage bilden bis zu 100 Jahre alte, teils wurzelechte Rieslingreben, die aufwendig an Pfählen erzogen werden. Die kargen roten Schieferverwitterungsböden in Verbindung mit alten Reben und akribischer Weinbergsarbeit ergeben vollreifes, topgesundes Lesegut. Dieses wird spät und bei voller Reife in mehreren händischen Selektionsschritten geerntet. Vergoren wird gekühlt mit wilden Hefen, welche komplexe Aromen in den Wein einbringen. Der Ausbau erfolgt im großen Holzfass – dem klassischen Mosel-Fuder. Währenddessen liegt der Wein auf der Feinhefe, bevor er ohne jegliche technische Korrketur oder Schönung abgefüllt wird. Aus dieser Bereitung ergibt sich ein hochgradig authentischer Wein, der die klare Handschrift des Ürziger Würzgarten trägt.

Die Riesling Spätlese Ürziger Würzgarten zeigt im Glas ein mittleres Zitronengelb mit goldenen Reflexen. Das Bukett zeigt feinsaftige Aromen nach Orange, Quitte, und heller roter Pflaume, unterlegt von fulminanter Schiefermineralität. Wir finden zudem eine herrliche lagentypische Würze, die den vielschichtigen Gesamteindruck kunstvoll unterstreicht. Am Gaumen extrem konzentriert mit kristallklarer Frucht, die an vollreifen Pfirsich, Pflaume, süße Orange und Quitte erinnert. Eine feine Restsüße verbindet sich mit der kühlen Feuersteinaromatik des Schiefers zu einem druckvollen, vielschichtigen Riesling mit grandiosem Lagenausdruck.