Martin Waßmer
Tief, elegant und lang – großer Burgunder aus Baden! Noten von Schattenmorelle und Brombeere, orientalischen Gewürzen und Zedernholz. Am Gaumen mit kühler Mineralität, perfekt integrierter Säure und samtigen Tanninen.
Alkoholgehalt: 13.5 % vol.
Allergenhinweis: enthält Sulfite
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Das Flaggschiff des Hauses, der Dottinger Castellberg Pinot Noir GC, stammt aus einer der besten Lagen Badens. Der Dottinger Castellberg liegt an der Südwestseite des Schlatter Berges, eingebettet in das warme Rheintal. Lange Sonnenscheindauer und kühle Winde aus dem Schwarzwald zusammen mit kalkhaltigen Löß- und Lehmböden ergeben exzellente Bedingungen für große Burgunder.
In dichtem Purpur mit violetten Reflexen legt sich der Pinot Noir GC ins Glas. Darüber entfaltet sich ein facettenreiches Bukett mit eleganter Frucht nach Schattenmorelle und Brombeere vor Noten von orientalischen Gewürzen und Anklängen an Zedernholz. Am Gaumen kraftvoll und elegant zugleich, mit klarer, saftiger Beerenfrucht, umspielt von einer kühlen, mineralischen Würze und delikaten Röstnoten, einer optimal integrierten Säure und samtigen Tanninen. Nahezu endlos langer Nachhall. Ein badischer Pinot Noir von packender Eleganz!
Rubinrot. Im Glas entwickeln sich intensive Aromen von Piment, Waldbeere, Himbeere und ein Hauch Vanille. Am Gaumen Süßkirsche, Rauchnoten sowie Gewürznelke. Hochwertiges, junges Tannin und feine Säure, viel Zug und Spannung, könnte auch Oregon sein. Groß und lang. Fallstaff
| Herkunft: | Deutschland |
| Region: | Baden |
| Rebsorten: | Spätburgunder |
| Alkoholgehalt: | 13.5 % vol. |
| Geschmack: | trocken |
| Boden: | kalkhaltigen Löß- und Lehmböden |
| Verschluss: | Naturkorken |
| Nettofüllmenge/-volumen: | 0.75 l |
| Trinktemperatur: | 16-18 °C |
| Trinkreife: | 2025 |
| Lagerfähigkeit: | 15 Jahre |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Art.-Nr.: | 4913467 |
| Inverkehrbringer: | Gutsabfüllung Weingut Martin Waßmer, Am Sportplatz 3, 79189 Bad Krozingen Schlatt |
Das Weingut Martin Waßmer liegt im äußersten Südwesten Deutschlands im Markgräflerland, wo es an die Schweiz und Frankreich grenzt. Seit der Weingutsgründung im Jahre 1997 stehen die Weine von Martin Waßmer für einen klaren und burgundisch geprägten, dabei zugleich unverwechselbaren Weinstil. Die Basis für diese herausragenden Weine liefern bis zu 40 Jahre alte Reben, die durchschnittlich lediglich 40 Hektoliter pro Hektar erwirtschaften, sowie besondere Lagen wie der Dottinger Castellberg oder der Schlatter Maltesergarten. In den Weinbergen wird umweltschonend und naturnah gearbeitet, ausschließlich von Hand gelesen und noch im Weinberg selektiert. Stilecht verwendet Martin Waßmer ausschließlich beste burgundische Barriques im Weinkeller, sowie Stahltanks für die jungen frischen Gutsweine.
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Der Dottinger Castellberg Pinot Noir GC 2020 von Martin Waßmer ist ein Rotwein aus dem Anbaugebiet Baden in Deutschland. Der Dottinger Castellberg Pinot Noir GC 2020 ist trocken, wird aus Spätburgundergekeltert, verfügt über einen Alkoholgehalt von 13.5 % vol. und sollte bei 16-18 °C genossen werden. Weitere Weine aus Deutschland, der Weinregion Baden und des Weinguts Martin Waßmer finden Sie hier im Onlineshop von edelrausch!
