Die Tempranillo-Trauben für Miguel Torres' sortenreinen Altos Ibéricos Reserva wurden selektiv von Hand gelesen und umgehend in die Kellerei gebracht, hier in Edelstahltanks eingemaischt und innerhalb einer Woche bei kontrollierten Temperaturen vergoren. Nach abgeschlossener alkoholischer Gärung und insgesamt 15- bis 20-tägiger Maischestandzeit wurden die Grundweine behutsam abgezogen und zur Reife zunächst sechzehn Monate in neue und gebrauchte Fässer aus französischer Eiche gelegt, dann alle Partien zur finalen Cuvée vermählt und nun weitere zwölf Monate liegend in der Flasche gereift.
Im Glas zeigt sich die Altos Ibéricos Reserva in dunklem Purpur-Granatrot. In der Nase gefallen intensive Aromen nach saftiger Schwarzkirsche, Waldbeeren und getrockneter Feige mit einer pfeffrig-würzigen Note. Am Gaumen dicht und samtweich zugleich, mit der aromatischen Frucht und Würze des Buketts, fleischig, seidig, vollmundig und lang, gestützt auf das reife Tanningerüst.
Eine Empfehlung zu gebratenem oder geschmortem Lamm- und Rindfleisch, den traditionellen Fleisch- und Gemüseeintöpfen der spanischen Küche oder zu mittelkräftig gereiftem Schafskäse.
Herkunft
| Produkteigenschaft | Wert |
|---|---|
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Appellation:
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DOCa Rioja |
| Weingut: | Miguel Torres |
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Region:
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Rioja |
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Land:
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Spanien |
Produktdetails
| Produkteigenschaft | Wert |
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Geschmack:
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trocken |
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Jahrgang:
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2018 |
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Weinart:
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Rotwein |
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Alkoholgehalt:
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14,5 % vol. |
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Rebsorte:
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Tempranillo |
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Ausbau:
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16 Monate in Barriques aus französischer Eiche (80 % neu) |
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Trinkreife:
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sofort, ausgezeichnete Lagerung |
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Trinktemperatur:
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16-18 °C |
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Lagerpotenzial:
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10 Jahre |
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Verschluss:
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Naturkorken |
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Zutaten:
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Trauben, Säureregulatoren (Apfelsäure (D,L-/L-), (Weinsäure (L(+)-)), Stabilisatoren (Gummiarabikum, Hefe-Mannoproteine), Konservierungsstoffe (Sulfite), Unter Schutzatmosphäre abgefüllt. |
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Inverkehrbringer:
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Miguel Torres S.A., 08720 Vilafranca del Penedes, Spanien |
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Inhalt:
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0,75 l |
Daten
| Produkteigenschaft | Wert |
|---|---|
| Artikelnummer: | AR-11706 |
| GTIN: | 8410113009197 |
| Versandgewicht: | 1,15 kg |
Nährwerte pro 100 ml
| Produkteigenschaft | Wert |
|---|---|
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Brennwert:
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352 kJ / 84 kcal |
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Fett:
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0 g |
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davon gesättigte Fettsäuren:
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0 g |
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Kohlenhydrate:
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1 g |
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davon Zucker:
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0 g |
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Eiweiß:
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0 g |
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Salz:
|
0 g |
Die katalanische Familie Torres hat so viel zum spanischen Weinbau beigetragen, dass ihr Name inzwischen weltberühmt ist. Bereits seit dem 17. Jahrhundert baut die Familie im Penedès Wein an. Zu dem Ruhm trug unter anderem bei, dass bei einer berühmt gewordenen Blindverkostung im Jahr 1979, bei der vorwiegend Cabernet Sauvignon-dominierte Weine verkostet wurden, der Torres Mas la Plana alle Mitbewerber aus dem Feld schlug (inklusive Château Latour). Vom Firmensitz in Vilafranca del Penedès aus wird inzwischen ein weltweites Imperium regiert. Weinbergsbesitz gibt es in ganz Spanien, in Kalifornien, in Chile und auch in China. Es werden über 100 autochthone, meist weniger oder gar unbekannte Rebsorten kultiviert. Die Einzellagenweine der Familie gehören zum besten was Spanien zu bieten hat. Das Weingut ist Mitglied in der Familienweingüter-Vereinigung PFV (Primum Familiae Vini).
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Der Altos Ibéricos Reserva 2018 von Miguel Torres ist ein Rotwein aus dem Anbaugebiet Rioja in Spanien. Der Altos Ibéricos Reserva 2018 wird aus Tempranillo gekeltert, verfügt über einen Alkoholgehalt von 14,5 % vol., schmeckt trocken und sollte bei 16-18 °C genossen werden. Weitere Weine aus Spanien, der Weinregion Rioja, von diesem Weingut sowie zahlreiche Frei Haus-Pakete finden Sie hier im Onlineshop von edelrausch!
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