Nik Weis besitzt mit zehn Hektar ein knappes Fünftel des berühmten Ockfener Bocksteins, größtenteils im originalen Teil der später erweiterten Lage gelegen. Die Parzellen werden unterschiedlich ausgebaut, der Kabinett wächst in der Neuwies. Dank des Waldes oberhalb der Steillage hält der Boden die Feuchtigkeit gut, die südliche Exposition garantiert ein Maximum an Sonne. Die Lese erfolgt zum Zeitpunkt der physiologischen Reife der Trauben, also bevor sie hoch- oder überreif würden, um die stilgerechte Frische in der Aromatik zu erhalten. Wie alle Weine des Gutes wird auch dieser hier spontan vergoren. Der Ausbau erfolgt zum Großteil im Stahltank und zu einem kleineren Teil im Moselfuder.
Die Spontanvergärung macht sich mit deutlichen Hefenoten schon in der Nase des Bockstein Riesling Kabinett bemerkbar. In der für die Saar so typischen Kombination von Leichtigkeit und Komplexität finden sich daneben Aromen nach Limette, Zitronenschale, Steinfrucht, aber auch eine rauchige Schieferwürze und Anklänge an Kräutern. Mit der Zeit entfalten sich immer neue Noten. Am Gaumen halten sich wohldosierte Restsüße und animierende Säure perfekt die Waage. Zu Zitrus und Kräutern gesellen sich zarte exotische Noten, dazu vielfältige Anklänge an Blüten und Kräuter, etwa Holunder und Waldmeister. Das lange Finale ist wiederum von Rauch und einer gewissen Pikanz geprägt.
Herkunft
| Produkteigenschaft | Wert |
|---|---|
| Weingut: | Nik Weis – St. Urbans-Hof |
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Region:
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Mosel |
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Land:
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Deutschland |
Produktdetails
| Produkteigenschaft | Wert |
|---|---|
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Geschmack:
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fruchtsüß |
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Jahrgang:
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2022 |
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Weinart:
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Weißwein |
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Alkoholgehalt:
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07,5 % vol. |
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Rebsorte:
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Riesling |
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Qualitätsstufe:
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Deutscher Prädikatswein, Kabinett, VDP.Große Lage |
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Ausbau:
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spontan vergoren, im Edelstahltank und Moselfuder ausgebaut. |
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Trinkreife:
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sofort |
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Trinktemperatur:
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8-10 °C |
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Lagerpotenzial:
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8 Jahre |
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Verschluss:
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Naturkorken |
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Allergenhinweis:
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enthält Sulfite |
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Inverkehrbringer:
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Gutsabfüllung Weingut Nik Weis St. Urbans-Hof, Urbanusstraße 16, 54340 Leiwen, Deutschland |
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Inhalt:
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0,75 l |
Daten
| Produkteigenschaft | Wert |
|---|---|
| Artikelnummer: | AR-20815 |
| GTIN: | 4013231000097 |
| Versandgewicht: | 1,38 kg |
Als Nik Weis 1997 das Weingut von seinem Vater übernahm, richtete er es als Erstes auf das Streben nach höchster Qualität im Sinne von Herkunftsbezug und Individualität aus.
In einem Jahrzehnt, in dem es der Weinbau an der Mosel noch schwer hatte, schien es für viele andere zunächst unsinnig, weshalb ein junger Winzer flachere Weinberge durch schwer zu bewirtschaftende Steillagen an der Mosel und Saar ersetzte und darüber hinaus traidtionelle Arbeitsweisen den neuen technischen Methoden vorzog.
Doch der studierte Winzer verfolgte damals wie heute das Ziel, die Vielfalt im Detail und Einzigartigkeit der Weinberge geschmacklich greifbar zu machen, statt uniforme Massenweine zu erzeugen.
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Der Bockstein Riesling Kabinett Große Lage 2022 von Nik Weis – St. Urbans-Hof ist ein Weißwein aus dem Anbaugebiet Mosel in Deutschland. Der Bockstein Riesling Kabinett Große Lage 2022 wird aus Riesling gekeltert, verfügt über einen Alkoholgehalt von 07,5 % vol., schmeckt fruchtsüß und sollte bei 8-10 °C genossen werden. Weitere Weine aus Deutschland, der Weinregion Mosel, von diesem Weingut sowie zahlreiche Frei Haus-Pakete finden Sie hier im Onlineshop von edelrausch!
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