Amaro Nonino Quintessentia di Erbe ist ein Bitterlikör aus Friaul-Julisch Venetien – einem Grenzland, in dem seit Jahrhunderten römische, keltische, venezianische und slawische Einflüsse aufeinandertreffen. Diese kulturelle Vielfalt spiegelt sich im Charakter des Amaro: Noninos Destillierkunst verbindet botanisches Wissen und Kräutertradition mit dem Blick über die Region hinaus, auch zu Pflanzen aus fernen, exotischen Ländern. Der Name Quintessentia verweist auf die alchemistische Idee der "reinsten Essenz" und markiert zugleich die Weiterentwicklung des Familienrezepts über Generationen hinweg.
Basis ist ein Kräuterlikör, der durch ÙE® veredelt wird – ein Traubenbrand, der über zwölf Monate in Barriques aus Limousin und Nevers sowie in kleinen ehemaligen Sherry-Fässern reift. Destilliert wird handwerklich und diskontinuierlich in exklusiven Kupfer-Dampfbrennkolben, mit sorgfältiger Abtrennung von Vor- und Nachlauf. Am Gaumen zeigt Quintessentia eine fein ausbalancierte Bitterkeit, die eher geschmeidig als kantig wirkt: Kräuterwürze, balsamische Anklänge und ein Hauch von Wurzelnoten bauen sich in ruhigen Wellen auf. Dazu treten zitrische Akzente wie Orangenzeste und kandierte Zitrusfrucht, die dem Profil Spannung geben. Die Veredelung mit dem Barrique-ÙE® bringt eine sanfte, weinige Wärme, dezente Holznuancen und einen runden Schmelz, der die Aromatik zusammenführt. Der Nachhall bleibt lang, klar und aromatisch, mit Kräutertiefe und einem frischen Zitrus-Finale. Pur, auf Eis mit Orangenscheibe oder als edler Kräuterlikör für Cocktails.
Herkunft
| Produkteigenschaft | Wert |
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| Weingut: | Nonino Distillatori |
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Land:
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Italien |
Produktdetails
| Produkteigenschaft | Wert |
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Alkoholgehalt:
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35,0 % vol. |
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Trinktemperatur:
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20 °C |
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Verschluss:
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Griffkorken |
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Inverkehrbringer:
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Nonino Distillatori S.r.l., Via Aquileia, 104, IT-33050 PERCOTO/UDINE |
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Inhalt:
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0,7 l |
Daten
| Produkteigenschaft | Wert |
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| Artikelnummer: | AR-21055 |
| GTIN: | 0000080543008 |
| Versandgewicht: | 1,49 kg |
Nonino Distillatori zählt zu den prägenden Namen der italienischen Grappa Kultur. Die traditionsreiche Familienbrennerei aus dem Friaul steht seit 1897 für handwerkliche Destillation, konsequente Qualitätsarbeit und eine echte Renaissance des Grappa. Gegründet von Orazio Nonino in Ronchi di Percoto, begann die Geschichte mit einem fahrenden Destillierkolben. 1928 erfolgte die Verlegung nach Percoto, 1933 der Einstieg in die Likörwelt mit Amaro Carnia. Ein weiterer Meilenstein: Silvia Nonino gilt als erste Grappa Produzentin Italiens und setzte früh ein Zeichen für die Eigenständigkeit des Hauses.
International bekannt wurde Nonino durch die Innovationskraft von Benito und Giannola Nonino. 1973 gelang die Revolution mit dem ersten reinsortigen Grappa Monovitigno aus Picolit Trester. Damit entstand ein Stilbild, das Herkunft und Rebsorte in den Mittelpunkt stellt und Grappa vom rustikalen Feuerwasser Image löst. 1984 folgte mit ÙE eine Weltneuheit: Traubendestillat aus ganzen Trauben, als acquavite d’uva besonders fruchtbetont und klar im Ausdruck. Heute führen Cristina, Antonella und Elisabetta Nonino als fünfte Generation die Brennerei mit derselben Haltung weiter: Präzision, Eleganz und ein modernes Verständnis von italienischen Premium Spirituosen.
Im Sortiment stehen hochwertige Grappas, Traubendestillate und Liköre aus regionalen Friuli Trauben wie Picolit, Ribolla Gialla oder Schioppettino. Kernlinien wie Monovitigno® und ÙE® verkörpern den Nonino Stil: filigran, duftig, harmonisch und bemerkenswert fein. Amaro Nonino Quintessentia, ein botanischer Likör auf Grappa Basis, ergänzt das Portfolio als vielfach prämierte Spezialität für die Bar und den Feinschmecker Bereich. Mit einem 40 Hektar Versuchsweinberg für Premium Trauben, angelegt 1989, unterstreicht Nonino den Anspruch, Grappa als Kulturgut und Genussprodukt neu zu definieren. Nonino Distillatori steht damit für Grappa aus Italien auf höchstem Niveau und für eine Marke, die Tradition und Innovation im Friaul glaubwürdig vereint.