Private Selection Cabernet Sauvignon 2019

trocken Rotwein
Duftig nach roten und schwarzen Früchten, zarte Röst- und Vanillenoten. Weich und vollmundig, mit saftig konzentrierter Frucht, rauchigen Röstnoten und frischer Säure. Reife, sanfte Tannine.
Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
Allergenhinweis: enthält Sulfite
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Beschreibung

Tiefes Rubin- bis Purpurrot mit violettem Glanz. Im Bukett duftige Aromen nach süß gereifter Brombeere, Schwarzer Johannisbeere und Schwarzkirsche, unterlegt mit zarten Noten von Toast und Eichenholz, gerösteten Nüsse und feiner Vanille. Weich und vollmundig am Gaumen, mit reifem, sanft strukturiertem Tannin. Die saftig konzentrierte Frucht mit leicht rauchigen Röstnoten wird perfekt balanciert von der frischen Säure, die dem Wein Lebendigkeit und eine gute Länge im Finale verleiht.

Alle Trauben werden im Edelstahltank bei Temperaturen um 29 °C vollständig durchgegoren. Die Weine verbleiben nach der Vergärung für zwölf weitere Tage auf der Maische, um ein Maximum der intensiven, vielschichtigen Rebsortenaromen aus den Beerenhäuten zu konzentrieren und besonders sanfte Tannine zu entfalten. Alle Weine durchlaufen den biologischen Säureabbau, der ihnen noch mehr Tiefe und Geschmeidigkeit verleiht, 50 % der Weine werden für 14 Monate in französischen Eichenholzfässern (20 % neues Holz) zur Reife gelegt, um den Blend mit noch mehr Fülle und zarten Toast- und Röstaromen zu vollenden.

Eine Empfehlung zu saftig gegrillten Lammkoteletts, Steaks, Rinderbraten oder Lammkeule mit Kräutern, Ente mit fruchtigem Beerenkompott, würzigen Pastagerichten (z.B. pikant gefüllte Ravioli, Lasagne) oder auch zu aromatisch gereiften Hartkäsesorten.

Steckbrief

Herkunft

Weingut:
Region:
Kalifornien
Land:
USA

Produktdetails

Geschmack:
trocken
Jahrgang:
2019
Weinart:
Rotwein
Alkoholgehalt:
13,5 % vol.
Säure:
5,6 g
Trinkreife:
sofort, gut lagerbar
Trinktemperatur:
16-18 °C
Lagerpotenzial:
10 Jahre
Verschluss:
Presskorken
Allergenhinweis:
enthält Sulfite
Inverkehrbringer:
Importiert von Constellation Brands Europe Trading S.à r.l., 26 Boulevard Royal, L 2449 LU
Inhalt:
0,75 l

Daten

Artikelnummer:
AR-11976
GTIN:
086003061910

Kühn. Und visionär, in einer Zeit, als das noch weithin unbemerkte Weinbaupotenzial Kaliforniens förmlich darauf wartete, dass jemand diesen verborgenen Schatz hob, um der Welt diese Vielfalt der Weinberge und Mikroklimas zu entdecken. Besonders Napa hatte es Robert Mondavi angetan: Das Napa Valley und die Weinberge von Oakville – optimale Terroirs für den Anbau feinster Cabernet Sauvignon-Reben. In To Kalon, dem historischen Weinberg mit einigen der ältesten Reben des Napa Valleys, erbaute Robert Mondavi die Robert Mondavi Winery, die erste neue Napa Valley-Kellerei seit Ende der Prohibitionszeit - und gab damit das Startsignal für eine grandiose Renaissance der Napa-Weinqualitäten. Erfahren und innovativ zugleich nutzte er die exzellent erprobten Techniken der großen Chateaus in Frankreich und Italien, denen er seine eigene unnachahmliche Handschrift verlieh.

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Der Private Selection Cabernet Sauvignon 2019 von Robert Mondavi ist ein Rotwein aus dem Anbaugebiet Kalifornien in USA. Der Private Selection Cabernet Sauvignon 2019 ist trocken, wird aus gekeltert, verfügt über einen Alkoholgehalt von 13,5 und sollte bei 16-18°C genossen werden. Weitere Weine aus USA, der Weinregion Kalifornien und des Weinguts Robert Mondavi finden Sie hier im Onlineshop von edelrausch!

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