Salwey
Was für ein farbintensiver und kirschfruchtiger Spätburgunder aus Baden! Vielen noch unter dem Namen "Käsleberg" bekannt, beeindruckt dieser Wein mit samtiger Struktur und aromatischen Tanninen, die in einen langen, burgundisch-würzigen Nachhall führen.
Alkoholgehalt: 14 % vol.
Allergenhinweis: enthält Sulfite
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Jahr für Jahr gelingt Konrad Salwey mit seinen Spätburgundern eine Ausnahmeleistung, erst recht in diesem Preissegment. Farbintensiv und kirschfruchtig zeigt sich der Spätburgunder Kaiserstuhl; dazu eine samtige Struktur und aromatische Tannine, die in einen langen, burgundisch-würzigen Nachhall führen. Ein deutscher Spätburgunder, der den internationalen Vergleich nicht zu scheuen braucht.
| Herkunft: | Deutschland |
| Region: | Baden |
| Qualitätsstufe: | Deutscher Qualitätswein, VDP.Gutswein |
| Rebsorten: | Spätburgunder |
| Alkoholgehalt: | 14 % vol. |
| Geschmack: | trocken |
| Zuckergehalt: | 0.4 g/l |
| Säure: | 5.4 g/l |
| Filtration: | nein |
| Ausbau: | Maischegärung über 23 Tage mit natürlichen Hefen. Nach der Pressung, leichte Sedimentation. Anschließend zwölf Monate Lagerung in Barriquefässern mit malolaktischer Gärung in Fässern mit dritter bis fünfter Belegung. |
| Verschluss: | Naturkorken |
| Nettofüllmenge/-volumen: | 0.75 l |
| Trinktemperatur: | 16-18 °C |
| Trinkreife: | sofort, gutes Lagerungspotential |
| Lagerfähigkeit: | 8 Jahre |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Art.-Nr.: | 4913149 |
| GTIN: | 4041197103002 |
| Inverkehrbringer: | Erzeugerabfüllung Salwey GbR, Kirchweg 11, 79235 Vogtsburg i.K. |
Seit Mitte des 18. Jahrhunderts betreiben die Salweys Weinbau am Kaiserstuhl am Südwest-Zipfel von Baden. Das Weingut liegt mitten Oberrotweil, mit ausgelagerter Betriebsstätte in Niederrotweil. Das heutige Weingut wurde 1950 von Benno Salwey gegründet, mit seinem Sohn Wolf-Dietrich Salwey kommt in den sechziger und siebziger Jahren die konsequente Umstellung auf reinen Weinbau. Wolf-Dietrich Salwey vergrößerte kontinuierlich Anbauflächen und Erträge. In der Zwischenzeit wird das Weingut, mit einer aktuellen Gesamtanbaufläche von rund 40 Hektaren, von Sohn Konrad Salwey alleine geführt.
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Der Spätburgunder Kaiserstuhl Gutswein 2021 von Salwey ist ein Rotwein aus dem Anbaugebiet Baden in Deutschland. Der Spätburgunder Kaiserstuhl Gutswein 2021 ist trocken, wird aus Spätburgundergekeltert, verfügt über einen Alkoholgehalt von 14 % vol. und sollte bei 16-18 °C genossen werden. Weitere Weine aus Deutschland, der Weinregion Baden und des Weinguts Salwey finden Sie hier im Onlineshop von edelrausch!
